?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Soviet life. Творожный пирог

Наш ответ Чембелену чизкейку! Если честно, я не ела чизкейка вкусней, чем этот элементарный пирог. Правда, при одном условии - творог все же нужно брать хороший.






200 г масла (маргарин в изначальном варианте, но я маргарин, в отличие от майонеза, вообще не употребляю)
200 г муки
1 яйцо
1 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды

1000 г творога
4 яйца
2 ст.л. сметаны
3 ст.л. муки
4 ст.л. сахара
пакетик ванильного сахара


Масло предварительно достать из холодильника.
Размягченное масло, муку, яйцо, сахар, соду смешать, стараясь мешать как можно меньше и лучше в одном направлении - песочное тесто не любит особого вымешивания. Скатать шар, поставить в холодное место на час.
Творог, яйца, сметану, муку, сахар, ваниль взбить блендером (в советские времена творог, перед тем, как делать из него начинку, либо проворачивали через мясорубку, либо протирали через сито). Не может не радовать, что те времена прошли!)
Смазать форму маслом, раскатать тесто, выложить в форму, сверху выложить творожную массу и тщательно разровнять.
Печь около часа при температуре около 170 градусов.

Отложила немного творожной массы и сделала два маленьких творожных пудинга с фейхоа - просто порезала туда по паре ягод. 
Фейхоа дает аромат, но в то же время и сильно кислит, поэтому лучше добавлять побольше сахара, или обвалять кусочки фейхоа в сахаре перед тем, как добавлять в творожную массу.





Comments

( 67 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
life_with_knife
Nov. 26th, 2012 07:33 pm (UTC)
разрез просто сумасшедший! меняюсь на полено)
* и цвет доски шикарный. обзавидовалась)
igra_so_vkusom
Nov. 26th, 2012 07:35 pm (UTC)
+1 к доске, она мне еще с тыквенного фм спать не дает)
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Nov. 26th, 2012 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 07:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - life_with_knife - Nov. 26th, 2012 08:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - life_with_knife - Nov. 26th, 2012 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 08:47 pm (UTC) - Expand
liana_lj
Nov. 26th, 2012 07:33 pm (UTC)
Какая красота! Вот это надо сделать!
( сказала она, утерев пот со лба, после 9кг засоленной капусты, эх! И с тоской глядя на маникюр :))
elievdokimova
Nov. 26th, 2012 07:50 pm (UTC)
Ух, капусты хочу!!!! надо тоже хоть баночку посолить!
igra_so_vkusom
Nov. 26th, 2012 07:34 pm (UTC)
Прэлестно! Все творожное очень уважаю)
elievdokimova
Nov. 26th, 2012 07:50 pm (UTC)
Очаровательно, Марфа Васильно, просто очаровательно! (с)
)))
(no subject) - igra_so_vkusom - Nov. 26th, 2012 07:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 07:53 pm (UTC) - Expand
tania_bondarets
Nov. 26th, 2012 07:35 pm (UTC)
АААААА, вот что я на днях буду печь. А вот если творог заморожен, как с ним? Было много творога, чтоб не пропал., сунула в морозилку. Но что с ним делать ума не приложу) Как он в выпечке?
elievdokimova
Nov. 26th, 2012 07:51 pm (UTC)
Представления не имею! по идее, должен потечь. Но точно не знаю )))
zoryanchik
Nov. 26th, 2012 07:40 pm (UTC)
Это наша тема,да!)
Доска красивая,ты изменила белому шкафу?))
elievdokimova
Nov. 26th, 2012 07:52 pm (UTC)
ыыыыыыы! это комод, а не доска ))) шкаф каждый раз лень из-за дивана вышкорлупывать )))
(no subject) - zoryanchik - Nov. 26th, 2012 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Nov. 26th, 2012 08:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 26th, 2012 08:13 pm (UTC) - Expand
pechenka_yulya
Nov. 26th, 2012 07:43 pm (UTC)
Лиз, а какой ты творог берешь?
Очень вкусный ответ чизкейку)
elievdokimova
Nov. 26th, 2012 07:52 pm (UTC)
На рынке обычно. А если в деревне сижу - то у нас там в райцентре ей молокозаводик маленький, они очень хороший творог делают.
livejournal
Nov. 26th, 2012 09:46 pm (UTC)
Soviet life. Творожный пирог
Пользователь madam_bo_mari сослался на вашу запись в записи «Soviet life. Творожный пирог» в контексте: [...] Оригинал взят у в Soviet life. Творожный пирог [...]
livejournal
Nov. 26th, 2012 09:52 pm (UTC)
Soviet life. Творожный пирог
Пользователь hakire сослался на вашу запись в записи «Soviet life. Творожный пирог» в контексте: [...] Оригинал взят у в Soviet life. Творожный пирог [...]
klaracat
Nov. 27th, 2012 12:55 am (UTC)
И возни намного меньше,чем с чизкейком.
Аппетитный кусочек!
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:51 am (UTC)
Возни вообще почти никакой )
porosolka_balt
Nov. 27th, 2012 02:57 am (UTC)
Достойный ответ! Разрез бесподобный!
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:52 am (UTC)
Спасибо, Валя! Как раз для такой творожной души, как ты )
katrin_kivi
Nov. 27th, 2012 03:09 am (UTC)
фейхоа с творогом! точно, вот куда я пущу часть купленного)
ну а спокойно на разрезы таких пирогов я смотреть не могу!
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:52 am (UTC)
Эх, снова пирога захотелось )
umnicca
Nov. 27th, 2012 03:55 am (UTC)
Творожное не может быть плохо! Я делала творожный пирог с фейхоа, вкусный, а душистый какой!
А где ты творог покупаешь? У нас тут на рынке он стоит каких-то неприличных денег, муж мне из Кимр возит
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:53 am (UTC)
На рынке покупаю, неприличный, ага. 300 рэ кг.
moi_natali
Nov. 27th, 2012 05:03 am (UTC)
уже в закладках! уверенна, что даст фору чизкейку)
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:53 am (UTC)
Можешь не сомневаться )
fleur_de_cassie
Nov. 27th, 2012 05:22 am (UTC)
да пекли мы такое, плавали знаем))) да, вкуснотища!!)) я сметаны побольше брала, а творога поменьше. Обожаю)
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:54 am (UTC)
Ну, тут с начинкой можно как угодно поступать - она не привередливая )
cook_inspire
Nov. 27th, 2012 05:41 am (UTC)
не могу смотреть равнодушно на этот кусок, у меня аж руки сами тянутся пойти сделать)) Я творожный маньяк))))
elievdokimova
Nov. 27th, 2012 11:54 am (UTC)
Кушай на здоровье )))
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 67 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner