?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Маринованные баклажаны

Давно обещанные баклажаны, фантастически вкусные, съесть можно еще не начав мариновать!



500 г небольших баклажанов
4 ст. ложки оливкового масла
5 зубчиков чеснока
сок половины лимона
1 ч.л. черного перца (горошком)
1/2 ч.л. тмина
1 ч.л. сладкой сушеной паприки
1 ч.л. семян кориандра
соль

Опустить баклажаны в кипящую воду и варить 5 - 7 минут (если баклажаны крупные, то варить надо минут 15). Слить воду, слегка остудить баклажаны и, не срезая плодоножку, разрезать на четвертинки (большие баклажаны нарезать крупными продолговатыми кусочками).
Сделать маринад: растереть в ступке перец, соль, тмин, кориандр и паприку, измельчить чеснок и смешать его и специи с оливковым маслом и лимонным соком.
В пластиковый контейнер уложить баклажаны, добавить маринад, перемешать все хорошенько, закрыть контейнер крышкой и поставить на 3 - 4 часа в холодильник.

Оригинал рецепта был где-то подцеплен у Юлии Высоцкой, но не помню уже где, давно это было.

Comments

( 111 comments — Leave a comment )
igra_so_vkusom
Sep. 28th, 2011 07:37 pm (UTC)
Вкусные баклажаны:)
Там Сашка, над твоей запеканкой бъется уже 1,5 часа:))
elievdokimova
Sep. 28th, 2011 07:43 pm (UTC)
Над какой?!!!!!!!!!!! ужос! они же обе делаются в 10 минут!!! он мну прибьет )))
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 10:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 10:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 10:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 10:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 10:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 10:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 10:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 09:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 09:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Sep. 28th, 2011 08:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 07:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 07:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 07:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 07:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Sep. 28th, 2011 08:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:27 pm (UTC) - Expand
penelopa_si
Sep. 28th, 2011 07:53 pm (UTC)
Спасибо за рецепт!!! Я (стыдоба) так и не приготовила их по прошлому (слишком насыщенные выходные оказались ;)) но верю, что у меня все впереди!
elievdokimova
Sep. 28th, 2011 07:58 pm (UTC)
А я про тебя помнила ) Сегодня думаю - что бы поставить, все же надо и еды людям какой дать, сразу вспомнила, что баклажаны были обещаны уже 100 лет назад, решила исправится!
Эти очень легко и быстро делаются, только кажется, что ингредиентов много, но на самом деле ерунда.
tagela
Sep. 28th, 2011 08:03 pm (UTC)
Вот сколько рецептов маринованных баклажан,и все разные,но все вкусные!))).
elievdokimova
Sep. 28th, 2011 08:06 pm (UTC)
Таня, этот супер-вкусный, зуб даю )
(no subject) - tagela - Sep. 28th, 2011 08:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 28th, 2011 08:28 pm (UTC) - Expand
koshattenn
Sep. 28th, 2011 08:38 pm (UTC)
Обожаю баклажаны! Маринованные никогда не пробовала, а вот икру из баклажан на костр, да!- мммм, очень вкусно..
elievdokimova
Sep. 28th, 2011 08:40 pm (UTC)
Да, из запеченных баклажанов икра просто потрясающая!
Попробуй и эти, вкусно!
swift_d
Sep. 29th, 2011 05:45 am (UTC)
как-же, как-же, помню.... фантастически просто и настолько же вкусно. мои даже смеются надо мной за нездоровую любовь к баклажанам ;) пускай!
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 07:09 am (UTC)
Пусть смеются, нехай ))) Да, это твои любимые, ты вроде их уже много раз делала! (по слухам)
(no subject) - swift_d - Sep. 29th, 2011 07:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 29th, 2011 07:11 am (UTC) - Expand
lemonshoco
Sep. 29th, 2011 06:17 am (UTC)
Ароматные получились:))
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 07:09 am (UTC)
Вкусныееееееееееее!!! и запах ага, фантастический!
shebets
Sep. 29th, 2011 08:25 am (UTC)
сделаю обязательно
и мне нравится, что они такими крупными кусками остаются, красиво)
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 08:26 am (UTC)
Ну да, симпатично, но фотографировать их не фонтан - они не фотогеничные )))
(no subject) - shebets - Sep. 29th, 2011 08:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 29th, 2011 08:39 am (UTC) - Expand
cookingpleasure
Sep. 29th, 2011 08:25 am (UTC)
ммммм...вкусно! горшочек прекрасный!
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 08:26 am (UTC)
Спасибо ) Очень вкусно, да!
ptica_lo
Sep. 29th, 2011 08:42 am (UTC)
о! Я вчера такие баклажанчики купила-маленькие, толстенькие...тушить -жарить-жалко, а тут рецепт ну прямо для них!))
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 08:44 am (UTC)
Да, это как раз для таких красавцев, сделай, не пожалеешь!
(no subject) - ptica_lo - Oct. 1st, 2011 09:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 1st, 2011 09:40 am (UTC) - Expand
mur_ena
Sep. 29th, 2011 01:26 pm (UTC)
Буду делать!
Завтра как раз ярмарка , пойдем затаримся баклажанами.
elievdokimova
Sep. 29th, 2011 01:36 pm (UTC)
Давай ) опишешь потом ощущения?)
(no subject) - mur_ena - Sep. 29th, 2011 01:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Sep. 29th, 2011 01:58 pm (UTC) - Expand
sweet_donna
Oct. 1st, 2011 08:58 am (UTC)

Рецептик запишу!:)

elievdokimova
Oct. 1st, 2011 09:36 am (UTC)
))) Запиши, отличный рецепт!
( 111 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner