?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Продолжаем наш флешмоб )))



Прошу прощения за хандру последних дней - была слегка не в лучшей спортивной форме, у сына вчера была температура 39, поэтому особого настроения для готовки и жж-общения не было. Сегодня мы в порядке )
Из-за обилия экзотических рецептов подумала вдруг, а чем не вариант устроить Новый год в русском стиле? Это сейчас покруче любой экзотики!)
Итак, вашему вниманию - новогодняя классика жанра, селедка под шубой, слегка улучшенная соленой семгой, и исконно русский стол - квашенная капуста, яблоки, соленые грибы, гречневая каша с грибами и картошка в мундире! Где еще такое попробуешь, как не дома?





Семга под шубой

2 свеклы
2 моркови
4 клубня картофеля
1 - 2 красные сладкие луковицы
зеленое яблоко
несколько ломтей соленой семги

для заправки: сок половины лимона, подсолнечное масло, горчица, соль, черный молотый перец


Свеклу, морковь и картофель отварить, остудить, очистить. Лук очистить.
Семгу порезать мелкими кусочками, уложить в кулинарное кольцо первый слой, утрамбовать. Лук мелко порубить, морковь, картофель, яблоко, свеклу натереть на крупной терке, укладывать в этой же последовательности в кулинарное кольцо.
Все ингредиенты для соуса смешать до гладкости. Добавлять соус между слоями салата, чтобы он лучше пропитался.
Украсить салат листочками петрушки и обжаренной во фритюре очищенной картошкой, сваренной в мундире.

Для стола а ля рюс

отварить картофель в мундире
рецепт гречневой каши здесь http://elievdokimova.livejournal.com/65596.html
вместе с картофелем и кашей подать на закуску
соленые грибы, заправленные подсолнечным маслом (у меня грузди)
квашенную капусту, заправленную подсолнечным маслом
квашенные антоновские яблоки
также можно добавить соленые огурцы и помидоры, и вообще любые зимние заготовки

Капуста и грибы, так же как и огурцы с помидорами у меня свои, но если кого-то заинтересует эта идея, а я считаю, что она хороша, особенно для большой компании, могут купить все необходимое на рынке или в магазинах.

Comments

( 85 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
tastydiet
Dec. 18th, 2011 02:32 pm (UTC)
А я бы и от селедки не отказалась, чего уж там) Под картошечку в мундире... Эх, где же ты, беззаботное советское детство))
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 02:35 pm (UTC)
У меня не было сегодня селедки (шепотом!)
)))
А вообще я селедку люблю даже больше красной рыбы! Хотя у меня есть родственница, которая делает "селедку под шубой" только из красной рыбы, потому что запах селедки не выносит вообще. Но это дело вкуса.
Кстати, Сонь, мне кажется, если еще убрать картошку, к примеру - будет очень-очень диетично! ну не так чтобы супер, но думаю, калорий тут раз в 10 меньше, чем в классике!)
biira
Dec. 18th, 2011 02:33 pm (UTC)
пижонка, грузди!!!
у меня кстати в эту же тему пирожки, попозже выложу :))
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 02:36 pm (UTC)
Мой котик! чмок тебя )
Ира, это мои, собственными ручками собранные, почищенные и посоленные, так что никакого пижонства )
(no subject) - biira - Dec. 18th, 2011 04:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - biira - Dec. 18th, 2011 05:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 06:34 pm (UTC) - Expand
marahovska_ya
Dec. 18th, 2011 02:41 pm (UTC)
мы только банку груздей доели
у меня где-то есть фотография, где я эту банку цИлую))))

Лиза, лови пирожок
у меня сегодня два раза почти готовый пост срывался, жж не сохранял, инет падал
так что этот пирог - совершенно героический!!! сама не верю, что я его таки выложила!
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 02:45 pm (UTC)
Ничего себе! сочувствую, Таня, тем более у тебя посты всегда такие насыщенные, потом все заново писать - представляю (((
Уже поймала )
snova_anechka
Dec. 18th, 2011 02:42 pm (UTC)
Не болеть!
Ты молодец, какой стол соорудила! В лучших традициях!
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 02:45 pm (UTC)
Да хотела еще огурцы с помидорами поставить, а что-то уже не помещалось )))
Спасибо!
umnicca
Dec. 18th, 2011 02:56 pm (UTC)
Я вот, между прочим, только "ЗА" такой Новый Год!!
А то трюфелЯ, фуагрЫ
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:32 pm (UTC)
гыгыгы! фуагры нам не светят, ибо пост )))
Лен, у тебя же там грандиозные запасы должны быть грибов, разных ) я помню только сушеных была огромаднейшая банка!)
(no subject) - umnicca - Dec. 19th, 2011 03:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 11:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Dec. 19th, 2011 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 11:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Dec. 19th, 2011 11:59 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 12:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Dec. 19th, 2011 12:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 12:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Dec. 19th, 2011 12:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 12:37 pm (UTC) - Expand
i_o_a_na
Dec. 18th, 2011 03:03 pm (UTC)
Все, пошла гречку готовить...))) Уроворила...
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:32 pm (UTC)
Вкусно, Ира, особенно если с белыми грибами - ааааааа! любимое блюдо моего мужа. Но и шампиньонами неплохо. И с подосиновиками-подберезовиками отлично!
(no subject) - i_o_a_na - Dec. 18th, 2011 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 06:44 pm (UTC) - Expand
lada_lu
Dec. 18th, 2011 03:25 pm (UTC)
я на днях купила вот такую же формочку для красивого салата :)
собираюсь в ближайшее время сделать в ней постный салатик :)

а пока хочу дать десерт. http://lada-lu.livejournal.com/21946.html
до безобразия вкусные карамельные апельсины :)
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:31 pm (UTC)
Салат жду ) Апельсины немыслимой красоты )))
trio_mia
Dec. 18th, 2011 03:40 pm (UTC)
А я оливье с лососем сейчас выставлю:))) Вот!:)))
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:29 pm (UTC)
Щас пройду ))) я хочу сделать с грибами - если успею до НГ.
nanurik
Dec. 18th, 2011 04:48 pm (UTC)
Очень понравилась подача семги в шубке!) "когдажеяужекуплюсервировочныекольца....."))))
Прочитала в комментах про грузди - ты мой герой!
Фото как всегда выше всяких похвал!
И слава богу что сегодня с сыночком все в порядке!
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:28 pm (UTC)
Спасибо, Ксень ) Грузди да. В прошлом году было ведро рыжиков, в этом - черные грузди что-то на раёне перли )))
(no subject) - nanurik - Dec. 18th, 2011 06:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 06:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nanurik - Dec. 18th, 2011 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 07:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nanurik - Dec. 18th, 2011 07:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 07:32 pm (UTC) - Expand
uliana_brut
Dec. 18th, 2011 04:54 pm (UTC)
Лиза!!! Все, отфренжу! Не могу больше такие флешмобы видеть)) Ка кже это аппетитно выглядит!
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:27 pm (UTC)
бебебе! я тебе отфренжу!!!)
marry_me_lad
Dec. 18th, 2011 05:10 pm (UTC)
Какая интересная подача! Выглядет аппетитнейше )))
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:27 pm (UTC)
Спасибо )
cook_inspire
Dec. 18th, 2011 06:04 pm (UTC)
Ох какая подача прекрасная! Я бы что угодно в таком виде съела))) Но, почти что угодно))))
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:27 pm (UTC)
Спасибо, Юля ) А ты что вдруг такая голая?))) зима на дворе )))
(no subject) - cook_inspire - Dec. 19th, 2011 02:12 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 19th, 2011 11:03 am (UTC) - Expand
galeo_g
Dec. 18th, 2011 06:28 pm (UTC)
Лиза, все люблю, особенно рыбку под шубой!!! Буду тоже готовить, только с сельдью, обожаю этот салат, особенно постный вариант!!!
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 06:34 pm (UTC)
Тожи хачу силетки ))) у меня не было ее просто под руками, а я ее обожаю!
(no subject) - galeo_g - Dec. 18th, 2011 06:38 pm (UTC) - Expand
takneserjesno
Dec. 18th, 2011 07:40 pm (UTC)
Ванечка пусть выздоравливает скорее!
Рыба под шубой - шедевр. Сделаю, обязательно. Заодно и кольца обновлю:)
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 07:45 pm (UTC)
Спасибо, Оль! как ваши танцы?)
(no subject) - takneserjesno - Dec. 18th, 2011 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 09:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - takneserjesno - Dec. 18th, 2011 09:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 10:27 pm (UTC) - Expand
vishivkaforever
Dec. 18th, 2011 08:22 pm (UTC)
Лиза ,если я успела, то лови мое сегодняшнее (ну, если быть честной, не такоЭ уж и сегодняшнее;))))но тем не менее все равно для твоего фм))))
http://vishivkaforever.livejournal.com/28438.html
elievdokimova
Dec. 18th, 2011 09:24 pm (UTC)
Поймала ) успела, ты же знаешь, я рано не пишу ))
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 18th, 2011 09:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 18th, 2011 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 18th, 2011 09:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 09:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 18th, 2011 09:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 18th, 2011 10:20 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 85 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner