?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



Что-то не хотела до НГ вообще ничего съедобного постить, но уже мания, видимо )))


1 пучок зеленой спаржи
1 пучок белой спаржи
200 г шампиньонов
1 луковица
1 веточка шалфея (не обязательно)
оливковое масло
соль
черный свежесмолотый перец
100 мл шампанского


Спаржу помыть, дать воде стечь, обрезать жесткие концы стеблей, от части отделить головки, они пойдут для украшения.
Лук почистить, порезать крупными кубиками, обжарить в кастрюле с оливковым маслом. Шампиньоны промыть, 2 - 3 штуки отложить для украшения, остальные порезать на четвертинки и обжарить вместе с луком.
Крупно порезанную спаржу добавить в кастрюлю, долить воды (или овощного бульона) примерно на 3/4 от объема овощей. Добавить веточку шалфея. Варить около 5 минут, влить шампанского, дать закипеть, снять с огня.
Слить бульон в отдельную тару, шалфей выбросить, твердые ингредиенты пюрировать блендером, затем поставить на огонь и доливать бульоном до нужной густоты (я вылила весь бульон), добавить соль и черный молотый перец., довести до кипения и выключить.
Головки спаржи варить на водяной бане около 5 минут. Шампиньоны порезать тонкими пластинками и быстро обжарить на раскаленном оливковом масле.
Суп разлить по тарелкам, украсить спаржей и шампиньонами.

Comments

( 104 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
bufetum
Dec. 27th, 2011 06:09 pm (UTC)
Хорошо что такая мания чесстноесслово). От таких натюрмортов НГ-настроение поднимается). Спасибо. (Очень красиво)
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 06:11 pm (UTC)
Спасибо Вам за хорошие слова )))
(no subject) - bufetum - Dec. 27th, 2011 06:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 06:28 pm (UTC) - Expand
umnicca
Dec. 27th, 2011 06:19 pm (UTC)
ООооо! Я такое люблю! муж нет (ну и пусть Дошираки ест!)
Очень красиво! Очень!
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 06:21 pm (UTC)
Спасибо, Леночка! получилось вкусно - даже детям понравилось, хотя они с подозрением всегда смотрят на супы-пюре!
shabunia_tania
Dec. 27th, 2011 06:21 pm (UTC)
Фото прям очень! Ну и суп, конечно, отличный.
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 06:32 pm (UTC)
Спасибо, Таня, приятно )
vishivkaforever
Dec. 27th, 2011 06:29 pm (UTC)
Любимый супчик)))
Только вот белая спаржа мне нввкусная)))
А тарелки и супница -вауваувау)))
Посуда -мой фетиш и слабость)))
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 06:31 pm (UTC)
А там особо не чувствуется, какая из них какая ))) Но если уж такое неприятие - можно и из одной зеленой делать, какая разница-то.
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 06:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 07:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 07:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 07:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 08:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 08:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Dec. 27th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:51 pm (UTC) - Expand
penelopa_si
Dec. 27th, 2011 06:38 pm (UTC)
Такие супы-это мое!!!
А фото-фантастической красотыыыыыы :))
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 06:40 pm (UTC)
Спасибо, Васен )
sonja_ksu
Dec. 27th, 2011 06:52 pm (UTC)
супы-пюре не люблю и обычно не комменчу)...но фото и посуда бесподобные!!!!
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 07:01 pm (UTC)
Ксюш, чото ржу ) а ты комментишь только то, что сама ешь?!) если бы я поступала согласно твоим принципам - я бы вообще никому ничего не комментила почти )))
Спасибо за комплимент, приятно )
(no subject) - sonja_ksu - Dec. 27th, 2011 07:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sonja_ksu - Dec. 27th, 2011 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:26 pm (UTC) - Expand
katrin_kivi
Dec. 27th, 2011 07:23 pm (UTC)
красивущий :))) а мне из еды и показать пока нечего, может еще успею до НГ :)
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 07:27 pm (UTC)
Спасибо ) да мне кажется теперь недельки на 2 затишье будет - пока все все приготовят, да съедят, потом, глядишь, и до жж дойдет волна ))) после 9 будем ждать цунами )
matilda_tusse
Dec. 27th, 2011 07:26 pm (UTC)
как красиво и вкусно.. ну почему... почему из моих никто не ест сюпы-пюре... вот прям страдаююю
и мне грустно сегодня(
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 07:27 pm (UTC)
Ты чо, дитя моё?!!!! что случилось?!
(no subject) - matilda_tusse - Dec. 27th, 2011 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 07:59 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Dec. 27th, 2011 07:33 pm (UTC)
Посуда - мечта:)!
Да, привычка после фм сохраняется на некоторое время, а потом требуется отдых...)
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 08:01 pm (UTC)
Да мне уже неохота готовить, но все равно же приходится - есть-то надо ))) Ну а раз сварила, и еще светло (хммммммм!) было - уж сфотала, чего, не жалко )
Спасибо )
(no subject) - igra_so_vkusom - Dec. 27th, 2011 08:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Dec. 27th, 2011 08:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Dec. 27th, 2011 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Dec. 27th, 2011 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:50 pm (UTC) - Expand
dulchita_ru
Dec. 27th, 2011 07:56 pm (UTC)
Какая посуда у тебя красивая. Очень!
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 08:00 pm (UTC)
Спасибо ) Могу слить адрес, где берут такое!
(no subject) - dulchita_ru - Dec. 27th, 2011 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - dulchita_ru - Dec. 27th, 2011 08:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:42 pm (UTC) - Expand
elladkin
Dec. 27th, 2011 08:36 pm (UTC)
Лизаааа, ты соблюдаешь пост?! Ты мой герой!!!
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 08:41 pm (UTC)
Ну офигеть! я пишу про постную еду и что, сама не соблюдаю? ну то есть я конечно не соблюдаю совсем по уставу, но - я похожа на человека, который говорит (пишет) одно, а делает другое?)
(no subject) - elladkin - Dec. 27th, 2011 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elladkin - Dec. 27th, 2011 08:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 08:59 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Dec. 27th, 2011 09:04 pm (UTC)
Ох, как я такое хочу!
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 09:16 pm (UTC)
Угощайся ))) Вкусно очень, и детям понравилось!
astropole
Dec. 27th, 2011 09:22 pm (UTC)
Лизок, ну что ты тут заскучала совсем ? :)
Я вот все удивляюсь где вы спаржу берете, у меня только маринованная продается.. я кстати купил, но еще не пробовал, подозреваю что буэ!))
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 09:24 pm (UTC)
А похоже?)
В Метро берем, ее там навалом, и все по сходной цене )))
Можешь даже не пробовать, однозначно буэ, ее из банки жрать (пардон!) невозможно, вообще не понимаю, зачем переводят продукт.
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 09:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 09:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 10:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 10:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 10:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 10:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 10:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 10:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 10:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 10:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - astropole - Dec. 27th, 2011 10:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Dec. 27th, 2011 10:28 pm (UTC) - Expand
nelly_z
Dec. 27th, 2011 09:44 pm (UTC)
Вкусно должно быть. Дома только грибы. Шо за жизнь?
elievdokimova
Dec. 27th, 2011 09:47 pm (UTC)
Да не говори, кошмар ))) спаржи не допросишься )))
Вкусно, да!
Как твоя подготовка к драконовым игрищам? все хорошо?
спаржи не допросишься )) - nelly_z - Dec. 27th, 2011 10:15 pm (UTC) - Expand
lemonshoco
Dec. 27th, 2011 11:16 pm (UTC)
Вкусный суп! Но у нас спаржа такая дорогая:((
elievdokimova
Dec. 28th, 2011 07:58 am (UTC)
А у нас только в Метро дешевая, там я и беру )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 104 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner