?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Наверное, все их знают, но это не умаляет их прелести. Я готовила и с ягодами, и с кукурузой, и вот, в честь праздника 23 февраля - с шоколадом и сливками, потому что мужчины, хоть и валят на нас - любят сладкое куда больше!) По крайней мере мой муж всегда предпочтет торт какому-нибудь куску мяса. Ну и конечно, для  Таниного масленичного флешмоба http://marahovska-ya.livejournal.com/234311.html




3 яйца
115 г пшеничной муки
1 ч.л. (с горкой) разрыхлителя
140 мл молока
шепотка соли


Отделить белки от желтков, белки с солью взбить в тугую пену. Желки смешать мукой, разрыхлителем и молоком. Тесто тщательно вымешать, чтобы не было комков, смешать со взбитыми белками.
Жарить на небольшом количестве масла - если сковородка позволяет, то без него, до появления золотистой корочки.
Добавить заправку - в данном случае поломанный на кусочки шоколад (он предлагает еще бекон, кукурузу, чернику, банан, яблоко и т.д.) - до того, как перевернуть блинчик. Перевернуть и жарить до готовности.
Я для полноты картины еще взбила сливки (200 мл + 1 ст.л. сахарной пудры).

И про блинный торт вот отсюда http://katelig.livejournal.com/13560.html - я обещала отчитаться о его приготовлении.
Торт получился очень вкусный, всем понравился. Но у меня есть несколько замечаний по нему - по его (с моей точки зрения) улучшению )))
Хотя уж куда лучше, но.
1. 200 мл сливок для крема однозначно мало. У меня получилось 16 блинов из того количества теста, что указано в рецепте - понятно, что 200 мл тут никак не справляються, если только крыть микронным слоем )))
Я дополнительно взбивала еще 200 мл, украсив их вкус 1 ст.л. Triple sec.
2. Если честно, то вот совсем-совсем "голые" апельсины мне не очень понравились. Если буду делать еще раз - я обязательно их карамелизую в какой-нибудь смеси того же Triple sec и сахара, может, чуточку еще маслица туда, ну и поджечь, к примеру (все помнят, что я пироман? ну так вот прекрасное впереди!)
3. Глазурью из варенья я не покрывала и вместо 3 - 4 блинов брала 2 - я их порвала и уложила никиими подобиями гармошек. И никто не удивится, что перед тем как уложить, я их разогрела в сковороде, залила смесью коньяка и Triple sec и подожгла? горели красиво, стали сладкие, гибкие и хрустящие в готовом виде!
Кажется, все ))) Муж велел больше такого не делать, потому что надо беречь фигуру, а удержаться от торта он не может!) Даже и не модернизированного почти )




Comments

( 47 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
katelig
Feb. 24th, 2012 11:45 am (UTC)
Очень рада, что торт понравился!:)) Очень удачные улучшения!)
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:22 pm (UTC)
Надо будет попробовать сделать модернизированный )
И спасибо за рецепт!
zveruska
Feb. 24th, 2012 11:46 am (UTC)
променять мясо на кусок торта? нееее.. я не из таких))
umnicca
Feb. 24th, 2012 01:13 pm (UTC)
+1!
а ещё я должна обязательно съесть что-нибудь солёное после десерта.
(no subject) - zveruska - Feb. 24th, 2012 01:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 02:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 02:28 pm (UTC) - Expand
biira
Feb. 24th, 2012 11:48 am (UTC)
хе-хе, сладкоежки :))
я б тоже апельсины наверно того, карамелизировала. А картинка тортика хде? или это у меня глючит?
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:30 pm (UTC)
Картинки нету, я не фотографировала его, лень уже было и некогда особо.
Я как раз не так чтобы сладкоежка, а мушшш)))
(no subject) - biira - Feb. 24th, 2012 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 08:32 pm (UTC) - Expand
irinaka13
Feb. 24th, 2012 11:53 am (UTC)
ну не знаю... всё же я мясо на блинчики не променяю... я и то и то съем)))
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:30 pm (UTC)
Прожора )))
shabunia_tania
Feb. 24th, 2012 11:56 am (UTC)
А я вот этих блинов не знала :) Хорошо у тебя получаются фото на белом фоне.
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:31 pm (UTC)
Спасибо, Таня! Они в Голом поваре есть, эти блинчики.
angemaroc
Feb. 24th, 2012 12:00 pm (UTC)
т.е шоколад получается внутри блинчика ?
или я неправильно поняла?
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:33 pm (UTC)
Нет, он скорей такойм корочкой сверху. Может, если специальые капли добавлять, будет по-другому, у меня обычный ломанный
(no subject) - angemaroc - Feb. 24th, 2012 03:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 05:05 pm (UTC) - Expand
fleur_de_cassie
Feb. 24th, 2012 12:06 pm (UTC)
Сходила посмотрела на торт... хороооош. Смерть мужьям фигуре, конечно, но смотрится очень. Я бы туда непременно плеснула куантро. И, да, апельсины карамелизовать. А твое-то фото где? :)

Блинчики от Дджейми я не делала. Столько на свете блинов, которые я еще НЕ... почему Масленица всего неделю длится?
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 05:09 pm (UTC)
Торт красавец )
А куантро на трипл сек легко меняется, тоже апельсиновый ликер.
Аня, длись она больше - мы бы перестали в двери вообще входить )))
ptica_lo
Feb. 24th, 2012 12:10 pm (UTC)
сейчас только его ризотто сделала-стоит под крышкой маслом напитывается... а тут еще большая прелесть! о да! завтра оладушкин день однозначно!!!
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 05:06 pm (UTC)
Ризотто - это всегда прекрасно!)
marahovska_ya
Feb. 24th, 2012 12:31 pm (UTC)
так, я не поняла? а где торт то????
zveruska
Feb. 24th, 2012 01:37 pm (UTC)
заныкала она тортег..
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 02:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 02:20 pm (UTC) - Expand
irina_simak
Feb. 24th, 2012 12:37 pm (UTC)
Не знала такие оладушки. Попробую что ли завтра
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:21 pm (UTC)
Попробуй, они в Голом поваре есть, я уж думала, им все охвачены )))
(no subject) - irina_simak - Feb. 24th, 2012 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 24th, 2012 05:07 pm (UTC) - Expand
umnicca
Feb. 24th, 2012 01:14 pm (UTC)
это которые "соединённые блиники Америки"?
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 02:21 pm (UTC)
Они, родимые )))
donna_sol
Feb. 24th, 2012 03:02 pm (UTC)
я мясо на торт ни за что не променяю! )))
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 05:08 pm (UTC)
Аналогично )
porosolka_balt
Feb. 24th, 2012 04:21 pm (UTC)
Возьму блины на заметку!
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 05:08 pm (UTC)
Бери )
vishivkaforever
Feb. 24th, 2012 06:20 pm (UTC)
вот жеж елки палки!!!
жужа меня игнорирует)))
такую красоту мне не прислала зараза такая!!!

спасибо за рассказ про торт))
elievdokimova
Feb. 24th, 2012 08:35 pm (UTC)
Не за что )
Все говорят, что уведомления не приходят (((
pingback_bot
Feb. 24th, 2012 06:26 pm (UTC)
День шестой, умопомрачительный.
User marahovska_ya referenced to your post from День шестой, умопомрачительный. saying: [...] то обманула - верну деньги. ) Лиза сегодня звезда флешмоба. Блинчики по-американски от Джейми [...]
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 47 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner