elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Мидии киви в томатном соусе

Отвлечемся от высокого и вернемся к хлебу нашему насущному - в данном случае к мидиям!




500 г мидий киви
3 помидора
1 красная луковица
1 небольшой стручок перца чили
3 зубчика чеснока
оливковое масло
50 мл белого сухого вина
небольшой пучек кинзы
соль
смесь черного перца с лимоном


Мидии разморозить (если они у вас мороженные). Можно слегка предварительно запечь в духовке при 220 градусах буквально минут 10.
Лук очистить, порезать кубиками. Чеснок очистить, порезать. Помидоры очистить от кожицы и семян, порубить.
Разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить чеснок, жарить еще пару минут, добавить помидоры, тушить 5 минут, влить вино. Тушить, пока вино почти выпарится.
Перец чили очистить от семян, порезать тонкими кружочками, добавить в соус. Кинзу порубить, тоже высыпать в соус. Посолить, поперчить перцем с лимоном (если нет с лимоном, можно просто перцем). Тщательно перемешать.
Мидии выложить в огнеупорные формы, залить соусом, запекать в духовке под грилем при 220 градусах около 5 минут.


Tags: мидии, морепродукты, помидоры, пост, постная кухня
Subscribe

  • Шайхет2

    Специально для Маши my_france остатки фотографий с выставки ) 1-я Конная Армия - буденновцы Москва Сельскохозяйственная…

  • Аркадий Шайхет

    Это про ту выставку, которая понравилась. Опять страшно расстроилась, что МАММ не выпускает (или выпускает в недостаточном количестве) каталоги таких…

  • Дорогая, я переделал коллекцию!

    Сходили сегодня на две выставки - первая вот эта. Довольно своеобразная, на любителя, но сходить интересно! Есть очень красивые работы Есть…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 67 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Шайхет2

    Специально для Маши my_france остатки фотографий с выставки ) 1-я Конная Армия - буденновцы Москва Сельскохозяйственная…

  • Аркадий Шайхет

    Это про ту выставку, которая понравилась. Опять страшно расстроилась, что МАММ не выпускает (или выпускает в недостаточном количестве) каталоги таких…

  • Дорогая, я переделал коллекцию!

    Сходили сегодня на две выставки - первая вот эта. Довольно своеобразная, на любителя, но сходить интересно! Есть очень красивые работы Есть…