?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry





2 ст.л. оливкового масла
1  луковица
2 зубчика чеснока
450 г моркови
1 ч л семян фенхеля
500 мл овощного бульона
1 апельсин
2 ст.лю.  свежей мяты
соль
черный молотый перец


Лук и чеснок очистить, мелко порезать. Морковь очистить, порезать произвольно (у меня была замороженная беби, я с ней вообще ничего не делала). Апельсин тщательно вымыть, снять цедру и выдавить сок.
Нагреть  оливковое масло в кастрюле, добавить лук и чеснок и готовить  до мягкости. Добавить семена фенхеля, подождать, пока они дадут аромат. Добавить морковь, тушить 5 минут.  Влить бульон и варить до готовности моркови. Добавить мелко порезанную апельсиновую цедру и сок.
Измельчить блендером. Посолить, добавить черный молотый перец. Прогреть,  не кипятить. Добавить мяту.

Вообще у меня были приключения с этим супом. Сначала я решила варить тыквенный. Взяла кусок тыквы, купленный за пару дней до этого мужем на рынке - оказалось, что за это время она сгнила в хлам, даже протекла. Видимо, было промороженная (((
Переиграла на морковный - в результате, когда уже все сварилось и нужно было протирать его - выяснилось, что у меня разбился ВТОРОЙ  блендер за ДВА дня!!!
Пришлось измельчать 2 литра супа с стаканчике для резки зелени, ага )



Comments

( 90 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
sonja_ksu
Mar. 14th, 2012 08:58 am (UTC)
красиво!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:01 am (UTC)
Спасибо )
umnicca
Mar. 14th, 2012 08:59 am (UTC)
Ах вот ты какой северный олень убийца блендеров!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:00 am (UTC)
Дыа, я просто какой-то маниак-убийца, похоже )))
Суп, кстати, вкусный!
(no subject) - umnicca - Mar. 14th, 2012 09:02 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 09:05 am (UTC) - Expand
aksenova_n
Mar. 14th, 2012 09:05 am (UTC)
У фенхеля еще и семена есть...падсталом от ваших творений, темный я человек) Хде их берут?
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:07 am (UTC)
Я в Метро купила огромную банку )
Есть, а как же ему расти и размножаться-то? ботанег!)
(no subject) - aksenova_n - Mar. 14th, 2012 10:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - nelly_z - Mar. 14th, 2012 08:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelly_z - Mar. 14th, 2012 08:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 09:32 pm (UTC) - Expand
alevtinja
Mar. 14th, 2012 09:07 am (UTC)
вкусный супчик! я когда-то варила морковный с апельсиновым соком. помню) только, кажись, без семян фенхеля.
тебе точно нужен шопинг. за блендером. как без него?! )
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:41 am (UTC)
Аль, так и буду в стаканчике мельчить! бгг
Надо выбрать какой-нибудь металлический, иначе если еще раз сломается - я кого-нибудь пришибу от злости!
Я тоже варила морковковый с апельсинами и с гарам-масалой, тоже вкусно.
(no subject) - alevtinja - Mar. 14th, 2012 09:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 09:45 am (UTC) - Expand
(no subject) - alevtinja - Mar. 14th, 2012 09:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 10:16 am (UTC) - Expand
fleur_de_cassie
Mar. 14th, 2012 09:10 am (UTC)
Мммм цветотерапия :) отличное сочетание, морковь, апельсин, фенхель, все очень здорово :) и выглядит так жизнерадостно)))

Я вчера в комментариях читала про твои блендеры, блин, обидно :( а стаканы, или что там, чаши - отдельно продаются? у меня разбилась колба от кофеварки, точнее, ее разбили уроды умельцы, делавшие нам кухню в декабре. Не могу найти эту треклятую колбу нигде, уже подумываю - нафиг кофеварку, я уже от кофе-то отвыкла, купить разве что этот, как его, заварочный такой стакан, и места будет меньше занимать.
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:43 am (UTC)
Даже смотреть не буду, продаются или нет. В прошлом году покупала нож для мясорубки, у меня сломался - стоит как пол-мясорубки (
Но вообще у меня есть ссылка на сайт, где все это продают, правда, это в мск, не знаю, есть ли они в Питере.
Спасибо за комплименты )
irinaka13
Mar. 14th, 2012 09:12 am (UTC)
это может осложнения после болезни? ну-разломание блендеров)

а вообще суп очень жизнерадостный! морковь и апельсин хорошо играют вместе, так что во вкусности я даже не сомневаюсь.
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:44 am (UTC)
Жизнерадостный, да, витаминки так и прыгают вокруг!
Разломание блендеров - это мое хобби по ходу )
tastydiet
Mar. 14th, 2012 09:29 am (UTC)
О, опять фенхель) Но семена у меня как раз есть! А корень во вчерашнем супермаркете не нашелся, посмотрю сегодня в более крупном, там я видела раньше.
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:40 am (UTC)
Видимо, у меня сезон фенхеля ))) Правда, готовила я это с разницей дней в 10, просто тут как-то кучно пошло!)
porosolka_balt
Mar. 14th, 2012 09:35 am (UTC)
Фантастический суп!
Уверена, что он стоил всех этих приключений)
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 09:44 am (UTC)
Спасибо, Валя!
Стоил, да, очень вкусный! Надо будет еще сделать, как только блендер куплю )))
aneriada
Mar. 14th, 2012 09:50 am (UTC)
Какая ты, оказывается, суровая женщина. Даже блендеры не выдерживают :)))))))))))
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 10:18 am (UTC)
Даааааааа! Я ужас, летящий на крыльях ночиииииии! Разрушитель блендеров!
(no subject) - aneriada - Mar. 14th, 2012 10:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 11:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - aneriada - Mar. 14th, 2012 11:54 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 12:13 pm (UTC) - Expand
snova_anechka
Mar. 14th, 2012 10:03 am (UTC)
Солнечный какой!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 10:18 am (UTC)
То, что сейчас надо )
glotoc_cofe
Mar. 14th, 2012 10:10 am (UTC)
так вот что значит дурында )))
ты можешь и не бродить по магазинам в поисках нового - пусть на дом приносят!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 10:14 am (UTC)
Да, именно это и значит )))
Да я знаю, я всегда сначала выбираю в инете, а потом простотпокупаю в магазине.
(no subject) - glotoc_cofe - Mar. 14th, 2012 10:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
lemonshoco
Mar. 14th, 2012 10:50 am (UTC)
Блин, обожаю твои фотографии:) Такие яркие и стильные!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 11:09 am (UTC)
Спасибо, Насть, ужасно приятно )
cook_inspire
Mar. 14th, 2012 11:46 am (UTC)
Фенхель очень уважаю, я его даже в салат умудряюсь добавлять)))
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 12:12 pm (UTC)
Как-то давишь его перед этим? все же довольно крупные они.
(no subject) - cook_inspire - Mar. 14th, 2012 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 12:36 pm (UTC) - Expand
moi_natali
Mar. 14th, 2012 11:50 am (UTC)
уже не весна, а лето на фотографиях!! вся очень нравится!
кстати, я посли Эллыной книги для себя открыла семена фенхеля, божественно!
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 12:13 pm (UTC)
Ну вот Джейми в последнем журнале, который про итальянскую кухню, тоже пишет, что семена фенхеля одна чуть ли не основная специя в Италии.
Спасибо, Наташа!
all_alive
Mar. 14th, 2012 01:30 pm (UTC)
круто! а что такое фенхель и чем его заменить?
elievdokimova
Mar. 14th, 2012 02:00 pm (UTC)
Можно попробовать заметить семенами укропа, или тмином, или зирой, к примеру. А можно вообще не морочиться и делать безо всего )))
Семена аниса еще могут подойти по вкусу.
(no subject) - all_alive - Mar. 14th, 2012 02:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Mar. 14th, 2012 02:57 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 90 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner