elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Шаньги с картофелем

Уже столько рецептов для флешмоба мне накидали, а я все сижу! как-то это несолидно!)






1 кг муки
2 ст. теплой воды
3 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 упаковки сухих дрожжей оеткер

5 картофелин
1 луковица
несколько веточек укропа
соль
растительное масло


500 г смешать с дрожжами, сделать по центру углубление, влить, постоянно помешивая, 2 стакана теплой воды. Тщательно перемешать. Поставить в теплое место.
Когда опара поднимется, добавить соль. сахар, растительное масло, остальную муку, вымесить тесто до того, чтобы оно перестало липнуть к рукам.
Поставить в теплое место подходить.

Картофель очистить, сварить до готовности. Отвар слить в отдельную емкость (не выливать!).
Лук очистить, порезать кубиками. Растительное масло разогреть на сковороде, обжарить лук до прозрачности.
Отваренный картофель тщательно размять, добавить жареный лук вместе с маслом, в котором он жарился, посолить, добавить картофельный отвар для того, чтобы пюре было достаточно пластичное. Укроп мелко порубить, добавить в начинку.

Из теста сформировать небольшие лепешки, поставить на 20 минут расстаиваться в теплое место. Когда лепешки подойдут, намазать сверху картофельную начинку.
Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке около 20 минут.

Tags: картофель, пост, постная выпечка, постная кухня
Subscribe

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 75 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…