February 6th, 2013

Огюст Эскофье. Цыпленок жареный a la doria

Я увлеклась Эскофье. Мне он показался страшно похожим на знаменитого вудхаусовского Анатоля - а все знают, как я люблю Вудхауса!
Думаю, частично образ и был списан им с Эскофье, и даже актер, который играет Анатоля в сериале "Дживс и Вустер" внешне напоминает Эскофье, причем довольно сильно.
Ну и когда я читала его рецепты - не могло не всплыть в памяти:
Анатоль, этот гений кастрюль и сковородок, почти превзошел самого себя. Вот что он предложил собравшимся:
Le caviar frais
Le consomme aux pommes d’amour
Les sylphides a la creme d’ecrevisses
Le корюшка в сухарях
Le какая-то дичь с жареным картофелем
Le мороженое
Ну и, конечно, les фрукты и le кофе. Однако воздействовало все это роскошество на душу Вустера не больше, чем если бы на столе стояла просто-напросто какая-нибудь тушенка.

Надеюсь, этот цыпленок, если вы его приготовите, произведет на вас большее впечатление, чем стряпня Анатоля на несчастного Берти!)
Ну а польстилась я именно на этот рецепт потому, что я люблю всякие необычные сочетания - а курицы, жаренной с огурцами, я еще ни разу не то что не ела, а даже и не встречала нигде!
Ну и да, все это отправляется сюда - с благодарностями за интересную тему http://gotovim-vmeste2.livejournal.com/64909.html.



Collapse )

Про мультики

Читали долгое время с Ваней полной сборник Успенского про Простоквашино.
Что поражает - книга жуткий отстой! Вообще не нравится. Ну то есть Ване нравится, ну туда-сюда, а мне - ну вообще ерунда какая-то. Ни стиля, ни чувства, ни меры, ни языка, вообще ничего.
И вот я думаю - это каким же гением нужно быть, чтобы в этой груде словесного мусора выкристаллизовать 3 совершенно шедевральных мультфильма? которые смотришь-смотришь, уже больше 30 лет, и насмотреться не можешь.
Купила в очередной раз сборник мультфильмов с подборкой про Простоквашино - и там еще все три мультика про Винни-Пуха.
Все же советские мультфильмы - это что-то особенное! Вроде все просто. Но тоже - можно пересматривать бесконечно.
И главное - мультик про день рождения Иа стал пророческим! Снят он аж в 1972 году - а посмотрите на правильнописание!
Это же олбанцкий как живой!)
Сава - правозвестник олбанцкого языка, виват!)




Вот, насмотрелась с Ваней мультиков на ночь глядя, надо ж было поделится впечатлениями!