November 17th, 2013

Вопрос опытным хлебопекам

Сначала вопрос задам, потом буду хвастаться Лениными umnicca тортами!
Так вот, вопрос - хотела испечь булок к Ваниному дню рождения, по проверенному рецепту, но вместо сухих взяла обычные дрожжи.
Тесто получилось просто мимими какое классное - когда я его делала.
Я поставила его подходить, все как обычно - но! Когда оно подошло, причем очень хорошо подошло - оказалось, что оно стало жидковатым и ужасно липким! При этом продолжало нормально подходить.
Булки, естественно, не получились - в смысле они испеклись, но в виде слегка подрастекшемся.
У меня такая ерунда первых раз с тестом - чтобы оно полностью поменялось в процессе!
Что это было?

Дружественной рекламы пост

Обещала хвастаться - хвастаюсь!
В этом году я решила не испытывать судьбу с выпечкой тортов и заказала их заранее у Лены umnicca - два тортика и набор макарон!
Как показал дальнейший ход событий - это было правильное решение,  в четверг Ваня заболел и мне было совсем не до кондитерского производства, тем более я в нем далеко не сильна!
Ну и вчера утром я получила вот такую красоту - смотрите и завидуйте, бе!)
Фотографии на скорую руку - вчера нафотографировала, когда перекладывала из коробок на тарелки, но хотя бы минимально они передают эту прелесть! А уж каковы они на вкус - мммммм!)


Collapse )