January 11th, 2014

Кулинарное кино

Что делать в не совсем здоровом состоянии, как не смотреть киношки? Читать сил нет, голова поднывает, так что посмотрела аж два фильма на кухонную тему!


Первый очень и очень рекомендую, милейший, красивый, с динамичным сюжетом, хотя и снят в довольно камерном стиле.

Collapse )

Маринованные миноги. Soviet life

Пока времени свободного много - попытаюсь написать обещанный еще перед Новым годом пост про миноги.
Строго говоря, миноги не относятся к рыбам, но и вид, и вкус, и вообще традиционно они - рыба, поэтому не будем здесь вдаваться в ихтиологию!
Ну и надо сказать, это еще один региональный продукт, который забыт всеми любителями "региональности". Водятся они в основном в Балтийском бассейне, в связи с чем популярны в Петербурге, но их почти не знают в других регионах страны.
Миноги считаются деликатесом, по виду и вкусу они напоминают угря, но только гораздо более мелкие.
Так как миноги для меня ностальгическое блюдо, оно проходит в категории soviet life, но я уверена, что приготовить их интересно и сегодня для многих.


Так как продукт не очень знакомый большинству (правда, вчера выяснилось, что и топленого творога никто не ел! ну зато моцареллу все знают...), я сделала несколько фотографий на айфон, пока готовила, для общего представления!
Вот так они выглядят изначально. Никто никуда не ползет!)

Collapse )