elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Овощной суп на хлебе

Так как селедка на этой неделе незачот, еще суп сегодня! А то пост заканчивается, а у меня неопубликованных рецептов просто вагон! И вопрос еще там вам.





300 г вареной белой фасоли*
2 листика белокочанной капусты
1/4 кочана савойской капусты
400 г помидоров
1 большая картофелина
1 красная луковица
пучок зелени (петрушка, базилик, эстрагон, шалфей)**
2 стебля сельдерея
2 моркови***
80 мл оливкового масла
черный молотый перец
соль
белый хлеб

*у меня консервированная
**делала без эстрагона
***у меня обычная и желтая


Капусту порезать крупными кусками. Помидоры очистить от кожицы и семян, порезать дольками. Картофель очистить и порезать кубиками. Лук и зелень мелко порезать, сельдерей порезать кусочками, морковь очистить и порезать кружочками.
В кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло, обжарить в нем лук, морковь, сельдерей и зелень. Когда лук станет золотистым, добавить помидоры, фасоль, картофель и капусту, залить овощным бульоном или водой.
Варить до готовности картофеля, посолить и поперчить, затем варить еще около часа на небольшом огне.
Хлеб обжарить (можно подавать с просто подсохшим, вчерашним), выложить в суповую тарелку, на него смесь овощей из супа, и сверху полить небольшим количеством бульона.

И вопрос. Я тут призадумалась после публикации фотографий в сообществе - там требования по размеру, нужно чтобы фото были небольшими. А я люблю большие, ну может это просто потому, что я вообще-то близорукая, кто не знал, вижу не так чтобы хорошо.
Ну и вот что я подумала - может, вам всем тоже было бы удобней небольшие фото, а не размер XXL? я в принципе могу же и маленькие добавлять, в конце концов, на большие я у себя посмотрю!)


Tags: капуста, пост, постная кухня, суп
Subscribe

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 117 comments

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…