elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Categories:

Паста с нутом

Не знаю, нужны ли еще кому-то постные рецепты. Сама я целый день варила яйца, пекла куличи и делала пасхи. Но в то же время жалко не опубликовать, потому что это восхитительно вкусно!
Рецепт очаровательной Ани [info]annamont



Оригинал вот тут http://annamont.livejournal.com/11174.html
Ну и как всегда краткий конспект!



200 г сухого нута
4 помидора
200 г мелкой сухой пасты
3 зубчика чеснока,
оливковое масло,
пряности (2 лавровых листа, тимьян, сухая душица)
соль
черный молотый перец


Сухой нут предварительно замочить его на сутки в холодной воде. Перед варкой слить воду, промыть нут, выложить в кастрюлю, снова залить водой и варить 2 часа на среднем огне под крышкой до готовности, не трогая.
Помидоры очистить  и нарезать.
Чеснок очистить и раздавить. В глубоком сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок и слегка обжарить. Выложить помидоры, травы и готовим еще 2 минуты.
1 поварешку нута отложить*. Остально добавить к помидорам вместе с 1,5 стакана воды, в которой варился нут.
Пасту высыпать в сотейник и варить до готовности.
Когда паста будет готова, выловить и удалить чеснок и лавровый лист**. Оставленный нут пюрировать блендером и вернуть в кастрюлю.
Посолить, добавить черный свежесмолотый перец  и немного оливкового масла.
Перемешать, выключить плиту и оставить под крышкой на пару минут дойти.

*Я просто добавляла уже готовый хумус, который делала за день до этого.
**Не удаляла, я люблю с чесноком.



Tags: нут, паста, пост, постная кухня
Subscribe

  • (no subject)

    Сходила с Ваней на "Паддингтона" - шикарно! Вот у кого есть дети, прямо нужно бежать и смотреть, а у кого они уже большие, можно и подождать до…

  • (no subject)

    Если кто-то, так же как и я, любит Агату Кристи, но при этом такой же вислоухий чудак и не смотрел фильм "Агата" с Ванессой Рэдгрейв и Дастином…

  • Еще раз про кино

    Вся страна смотрит кино, правда, вся одно и то же, а я разные!) Вчера посмотрела хиты прошлого года, оба с душечкой Дауни. "Повар на колесах" -…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • (no subject)

    Сходила с Ваней на "Паддингтона" - шикарно! Вот у кого есть дети, прямо нужно бежать и смотреть, а у кого они уже большие, можно и подождать до…

  • (no subject)

    Если кто-то, так же как и я, любит Агату Кристи, но при этом такой же вислоухий чудак и не смотрел фильм "Агата" с Ванессой Рэдгрейв и Дастином…

  • Еще раз про кино

    Вся страна смотрит кино, правда, вся одно и то же, а я разные!) Вчера посмотрела хиты прошлого года, оба с душечкой Дауни. "Повар на колесах" -…