?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дачная еда

Вроде осилила наконец ленту, можно и самой написать!
Крапива для щей




Дальше нервных прошу не смотреть, там голые утки со следами разбойного нападения на телах.



Вообще, строго говоря, это не утки, это кряковые селезни - охота на уток весной категорически запрещена!




Ну и они же уже в жареном виде - фото со вспышкой, ночное практически, так что прошу прощения!




2 кряковые утки
10 зубчиков чеснока
пучек тимьяна
соль
черный молотый перец
морошковый ликер

пакет для запекания


Утки у нас предварительно ощипаны, опалены и выпотрошены - если кому нужна консультация по этому вопросу, могу дать, но через вторые руки - сама я к ним не притрагиваюсь до тех пор, пока они не примут вот такой вид, как на первом фото.
Уток помыть, осушить, натереть солью и черным перцем. Чеснок очистить, всыпать в брюшко птице. Обеих уток (правильней было бы написать обоих - потому что они мущины!) поместить в рукав для запекания, посыпать веточками тимьяна.
Пакет укупорить, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно полтора часа, затем достать, снять пакет, полить уток морошковым ликером и запекать под грилем еще минут 10 - 15.

Ну и бонусом салат из отварного мяса со снытью



300 г отварной говядины
2 сваренных вкрутую яйца
миска (как на фото с крапивой) сныти
пучек шнитт-лука
соль
черный молотый перец
майонез (аааааааааааааааааа!!!!!!!!!)


Мясо и яйца порезать крупной соломкой, зелень порубить, все перемешать, добавить соль, перец, майонез.
Ужас как вкусно!




Comments

( 104 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
moi_natali
May. 4th, 2012 07:57 pm (UTC)
Помню, когда то гостила у друзей на даче. Никогда мне еда не была такой вкусной (ну, разве что в походе) и никогда я так много не ела)
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:00 pm (UTC)
Когда я там одна с Ваней живу - летом, я вообще почти не готовлю, что там нам на двоих надо?
(no subject) - moi_natali - May. 4th, 2012 08:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 08:21 pm (UTC) - Expand
b_becky
May. 4th, 2012 08:09 pm (UTC)
очень интересный рецепт) надо будет как-нибудь попробовать)
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:21 pm (UTC)
Да, не рецепт, а кладезь премудрости )))
vishivkaforever
May. 4th, 2012 08:15 pm (UTC)
волшебно!!!
*укоризненно*
и ты сомневалась, что ТАКОЕ надо?*качает головой*)))

а морошковый ликер сама делала или покупной?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:19 pm (UTC)
Покупной, конечно. Я у нас и морошки-то не видела!
Под Питером последний раз живьем ее ела, в Мск ни разу!
(no subject) - vishivkaforever - May. 4th, 2012 08:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 08:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - May. 4th, 2012 08:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 08:53 pm (UTC) - Expand
sheikh_devochka
May. 4th, 2012 08:29 pm (UTC)
сорри за глупый вопрос. А крапива не жалит, когда ее жуешь?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:30 pm (UTC)
В щах? Нет )
(no subject) - sheikh_devochka - May. 4th, 2012 09:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sheikh_devochka - May. 4th, 2012 10:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 10:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lada_lu - May. 5th, 2012 10:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - sheikh_devochka - May. 5th, 2012 05:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lada_lu - May. 5th, 2012 05:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sheikh_devochka - May. 5th, 2012 08:13 pm (UTC) - Expand
uliana_brut
May. 4th, 2012 08:42 pm (UTC)
Лиз, а я вот утку/селезня дикого ни разу не ела. Сильно от птицефабричных отличается по вкусу?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:52 pm (UTC)
Принципиально отличается. Совсем другой вкус мяса.
(no subject) - uliana_brut - May. 4th, 2012 09:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - uliana_brut - May. 4th, 2012 09:02 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - uliana_brut - May. 4th, 2012 09:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:07 pm (UTC) - Expand
thingimabob
May. 4th, 2012 08:52 pm (UTC)
Утки, между прочим, даже на фотографии со вспышкой выглядят потрясающе аппетитно! Одним словом, - Федя, дичь!
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:54 pm (UTC)
А какие они были вкусныеееее - мммммммммммм!
Дичь, да )
annamont
May. 4th, 2012 08:58 pm (UTC)
кряковые - звучит ну очень смешно)) повезло девчонкам с названием.. и с судьбой..
первое фото крапивы в миске - шедевр!
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:59 pm (UTC)
Я жы гаварю - оне мальчеги!!!) но кряковые, да )
(no subject) - annamont - May. 4th, 2012 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:02 pm (UTC) - Expand
annamont
May. 4th, 2012 08:58 pm (UTC)
а мы кролика ели на днях. с картофелем. ммммммммммммммм!
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:59 pm (UTC)
У меня кролег в морозилке валяется, все сил нет до него добраться. Не хотела морозить, но вот так уж вышло (
allaboutan
May. 4th, 2012 09:04 pm (UTC)
хихикаю.
всю жись думала, что сныть -- это псиса!-))
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:06 pm (UTC)
орнитолог как живой!
доча, а я тебя в школу вапще отдавала?)
(no subject) - allaboutan - May. 4th, 2012 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 4th, 2012 09:13 pm (UTC) - Expand
angemaroc
May. 4th, 2012 09:32 pm (UTC)
и утки и салат-отвал башки простА!!!!!!!!!!!!!
у них такое мясо чуть сладковатое ,да?
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:44 pm (UTC)
Да нет вроде, не сладкое. Ну мне не сладко )
diana_nagornaya
May. 4th, 2012 09:33 pm (UTC)
хочу на дачу)))
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:44 pm (UTC)
Мучайся в Амстердаме!)
neppeldoffer
May. 4th, 2012 10:16 pm (UTC)
пиратские утки выглядят просто..ммм...волшебно!!!!))
elievdokimova
May. 5th, 2012 07:24 am (UTC)
Спс )
irenka2501
May. 4th, 2012 11:17 pm (UTC)
такой салат с хорошей сметаной - умммммммм
кясушка навеяла....эх
elievdokimova
May. 5th, 2012 07:24 am (UTC)
Не люблю салаты со сметаной, с детства )
(no subject) - irenka2501 - May. 5th, 2012 07:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 5th, 2012 07:30 am (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - May. 5th, 2012 07:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 5th, 2012 07:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - irenka2501 - May. 5th, 2012 07:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 5th, 2012 07:58 am (UTC) - Expand
cook_inspire
May. 5th, 2012 02:41 am (UTC)
Крапивка такая симпатичная, я от силы один раз и варила с ней щи, и хорошо))
Бедные утки, надругались вы над ними))))))
elievdokimova
May. 5th, 2012 07:24 am (UTC)
Щи с крапивой очень вкусные, мне нравятся.
Нет, мы не надругались, мы оформили их в лучшем виде, зря ты )
ulia_maktyb
May. 5th, 2012 04:31 am (UTC)
Птица в готовом виде - отпад полный)
elievdokimova
May. 5th, 2012 07:23 am (UTC)
Спасибо )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 104 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner