?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дачная еда

Вроде осилила наконец ленту, можно и самой написать!
Крапива для щей




Дальше нервных прошу не смотреть, там голые утки со следами разбойного нападения на телах.



Вообще, строго говоря, это не утки, это кряковые селезни - охота на уток весной категорически запрещена!




Ну и они же уже в жареном виде - фото со вспышкой, ночное практически, так что прошу прощения!




2 кряковые утки
10 зубчиков чеснока
пучек тимьяна
соль
черный молотый перец
морошковый ликер

пакет для запекания


Утки у нас предварительно ощипаны, опалены и выпотрошены - если кому нужна консультация по этому вопросу, могу дать, но через вторые руки - сама я к ним не притрагиваюсь до тех пор, пока они не примут вот такой вид, как на первом фото.
Уток помыть, осушить, натереть солью и черным перцем. Чеснок очистить, всыпать в брюшко птице. Обеих уток (правильней было бы написать обоих - потому что они мущины!) поместить в рукав для запекания, посыпать веточками тимьяна.
Пакет укупорить, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно полтора часа, затем достать, снять пакет, полить уток морошковым ликером и запекать под грилем еще минут 10 - 15.

Ну и бонусом салат из отварного мяса со снытью



300 г отварной говядины
2 сваренных вкрутую яйца
миска (как на фото с крапивой) сныти
пучек шнитт-лука
соль
черный молотый перец
майонез (аааааааааааааааааа!!!!!!!!!)


Мясо и яйца порезать крупной соломкой, зелень порубить, все перемешать, добавить соль, перец, майонез.
Ужас как вкусно!




Comments

vishivkaforever
May. 4th, 2012 08:15 pm (UTC)
волшебно!!!
*укоризненно*
и ты сомневалась, что ТАКОЕ надо?*качает головой*)))

а морошковый ликер сама делала или покупной?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:19 pm (UTC)
Покупной, конечно. Я у нас и морошки-то не видела!
Под Питером последний раз живьем ее ела, в Мск ни разу!
vishivkaforever
May. 4th, 2012 08:24 pm (UTC)
ну мало ли)))ты у нас знатная собирательница всяческих даров леса)))
А морошку я тожа давно не встречала. Думаю, что в радиусе минимум 200 км от мск ее днем с огнем не сыщешь :(
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:25 pm (UTC)
Вот мне тоже так кажется!
У нас рядом с деревней народ только малину собирает - но мы ни разу не ходили. Хотя это полезно очень - дикая малина!
vishivkaforever
May. 4th, 2012 08:37 pm (UTC)
Дикая малина вкусная)))и живучая - ни радиация ее не берет, ни еще какая дрянь, растет себе, колосится невзирая на окружающую среду, вернее, на ее отсутствие)))а морошка, видимо, таких зверств не перенесла)))
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:53 pm (UTC)
Морошка вообще, по-моему, более северная ягода, болотная

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner