?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дачная еда

Вроде осилила наконец ленту, можно и самой написать!
Крапива для щей




Дальше нервных прошу не смотреть, там голые утки со следами разбойного нападения на телах.



Вообще, строго говоря, это не утки, это кряковые селезни - охота на уток весной категорически запрещена!




Ну и они же уже в жареном виде - фото со вспышкой, ночное практически, так что прошу прощения!




2 кряковые утки
10 зубчиков чеснока
пучек тимьяна
соль
черный молотый перец
морошковый ликер

пакет для запекания


Утки у нас предварительно ощипаны, опалены и выпотрошены - если кому нужна консультация по этому вопросу, могу дать, но через вторые руки - сама я к ним не притрагиваюсь до тех пор, пока они не примут вот такой вид, как на первом фото.
Уток помыть, осушить, натереть солью и черным перцем. Чеснок очистить, всыпать в брюшко птице. Обеих уток (правильней было бы написать обоих - потому что они мущины!) поместить в рукав для запекания, посыпать веточками тимьяна.
Пакет укупорить, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно полтора часа, затем достать, снять пакет, полить уток морошковым ликером и запекать под грилем еще минут 10 - 15.

Ну и бонусом салат из отварного мяса со снытью



300 г отварной говядины
2 сваренных вкрутую яйца
миска (как на фото с крапивой) сныти
пучек шнитт-лука
соль
черный молотый перец
майонез (аааааааааааааааааа!!!!!!!!!)


Мясо и яйца порезать крупной соломкой, зелень порубить, все перемешать, добавить соль, перец, майонез.
Ужас как вкусно!




Comments

sheikh_devochka
May. 4th, 2012 08:29 pm (UTC)
сорри за глупый вопрос. А крапива не жалит, когда ее жуешь?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:30 pm (UTC)
В щах? Нет )
sheikh_devochka
May. 4th, 2012 09:14 pm (UTC)
А вот то, что в салате, это ж тоже вид крапивы?
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:15 pm (UTC)
Нет, сныть - это не крапива совсем, это такая трава, можно посмотреть фото при желании, она везде растет, ну в наших широтах, по крайней мере.
sheikh_devochka
May. 4th, 2012 10:03 pm (UTC)
Туплю. Спасибо)
elievdokimova
May. 4th, 2012 10:13 pm (UTC)
Не за что )
lada_lu
May. 5th, 2012 10:08 am (UTC)
открою страшную тайну, она не жалит даже если ее в сыром виде есть
уже на моменте нарезки для салата она теряет свои жала в войне с ножом!! :)))
я вам как спец по крапиве говорю :)))
sheikh_devochka
May. 5th, 2012 05:08 pm (UTC)
Ого! а она вкусная?)
lada_lu
May. 5th, 2012 05:13 pm (UTC)
я много разных сорняков в сезон ем
но крапива у меня сааамая любимая. и пироги, и чай, и суп, и салат
уже даже обещала себе найти другую такую универсальную травку :)
sheikh_devochka
May. 5th, 2012 08:13 pm (UTC)
надо будет попробовать)

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner