?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Дачная еда

Вроде осилила наконец ленту, можно и самой написать!
Крапива для щей




Дальше нервных прошу не смотреть, там голые утки со следами разбойного нападения на телах.



Вообще, строго говоря, это не утки, это кряковые селезни - охота на уток весной категорически запрещена!




Ну и они же уже в жареном виде - фото со вспышкой, ночное практически, так что прошу прощения!




2 кряковые утки
10 зубчиков чеснока
пучек тимьяна
соль
черный молотый перец
морошковый ликер

пакет для запекания


Утки у нас предварительно ощипаны, опалены и выпотрошены - если кому нужна консультация по этому вопросу, могу дать, но через вторые руки - сама я к ним не притрагиваюсь до тех пор, пока они не примут вот такой вид, как на первом фото.
Уток помыть, осушить, натереть солью и черным перцем. Чеснок очистить, всыпать в брюшко птице. Обеих уток (правильней было бы написать обоих - потому что они мущины!) поместить в рукав для запекания, посыпать веточками тимьяна.
Пакет укупорить, запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно полтора часа, затем достать, снять пакет, полить уток морошковым ликером и запекать под грилем еще минут 10 - 15.

Ну и бонусом салат из отварного мяса со снытью



300 г отварной говядины
2 сваренных вкрутую яйца
миска (как на фото с крапивой) сныти
пучек шнитт-лука
соль
черный молотый перец
майонез (аааааааааааааааааа!!!!!!!!!)


Мясо и яйца порезать крупной соломкой, зелень порубить, все перемешать, добавить соль, перец, майонез.
Ужас как вкусно!




Comments

uliana_brut
May. 4th, 2012 08:42 pm (UTC)
Лиз, а я вот утку/селезня дикого ни разу не ела. Сильно от птицефабричных отличается по вкусу?
elievdokimova
May. 4th, 2012 08:52 pm (UTC)
Принципиально отличается. Совсем другой вкус мяса.
uliana_brut
May. 4th, 2012 09:00 pm (UTC)
Ээээ, в какую сторону?))
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:01 pm (UTC)
Ни в какую )))
Просто другое и все!
Ну, вот ты любишь баранину и курятину? в какую сторону одно отличается от другого? так и тут )
uliana_brut
May. 4th, 2012 09:02 pm (UTC)
Курятина птица)) Баранина - живность))
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:03 pm (UTC)
В точку, кэп )
Но лучше одно другого? или просто другое?
uliana_brut
May. 4th, 2012 09:04 pm (UTC)
По мне, так баранина лучше))
elievdokimova
May. 4th, 2012 09:07 pm (UTC)
Зануда )
Короче, дичь больше как раз похожа на животное мясо, а не на птичье.

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner