?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Ризотто с тыквой

Участвую во флешмобе. С благодарностью )
Сегодня днем сидела и в тоске размышляла о том, что приготовить на обед, но готовить совершенно не хотелось, сейчас у меня как-то вообще нет настроения готовить.
И вдруг вижу в ленте - рисовый флешмоб, проходит вот тут http://agro-al.livejournal.com/23948.html, а проводит его Зоряна [info]zoryanchik.
Я призадумалась, но готовить все равно было лень.
А потом полезла в шкаф и обнаружила рис, и вспомнила, что тыква в холодильнике валяется уже незнамо сколько, ну и в общем - получилось очень вкусно! Если бы не ссылка у Зоряны на фм - остались бы без обеда )





600 г тыквы
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. сливочного масла
1 белая луковица (у меня две шалот)
70 г панчетты (у меня свиной балык)
1 веточка шалфея (шалфея не было, замеила майораном)
200 г риса для ризотто
125 мл белого вина
1 л овощного бульона
соль
черный молотый перец
красный молотый перец
пармезан
петрушка (заменена на майоран)


Тыкву очистить, порезать на небольшие кусочки. Лук очистить и измельчить.
В большом сотейнике разогреть сливочное и оливковое масло, обжарить лук до золотистого цвета. Выложить копченое мясо и майоран, довести до мягкости. Добавить тыкву, посолить, приправить черным и красным перцем, тушить около 15 минут под крышкой, несколько раз помешать.
Высыпать рис и хорошо перемешать. Влить вино, убавить огонь и тушить, часто помешивая, пока вся жидкость не выпарится. Добавить около 500 мл бульона и продолжать тушить, помешивая и добавляя бульон по мере его впитывания около 20 минут, пока рис не приготовится.
Добавить 1 ст.л. сливочного масла, рубленную зелень и пармезан.

Comments

elievdokimova
May. 10th, 2012 06:47 pm (UTC)
Ох, ты вапще у нас лишенка какая-то (
Очень тебе сочувствую, просто очень! Но тут главное - сама знаешь, еще несколько месяцев и ты будешь полноправным членом общества.
Правда, лично я второго в 5 месяцев перестала кормить - он грудь не брал, пил только из бутылочки, и у меня просто сдали уже нервы от бесконечного сцеживания-мытья-стерилизации.
zoryanchik
May. 10th, 2012 06:55 pm (UTC)
Я вот только сейчас смогла перевести на одно кормление,перед сном ночным.А то уже никаких сил за 2 года не осталось..
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:02 pm (UTC)
Ого! Ты вообще мать-герой )
zoryanchik
May. 10th, 2012 07:07 pm (UTC)
Я такая,да!))У моего сиську невозможно забрать,он озвереет))
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:09 pm (UTC)
У меня как-то спокойно оба перенесли этот акт вандализма. Дочку до 9 месяцев кормила, когда перестала - мне кажется, она и не заметила. И сын тоже - что ему корм поменяли )
zoryanchik
May. 10th, 2012 07:17 pm (UTC)
Хде выдают таких детей?))Мой будет орать и всех изведет,отвоевала себе хоть ночь,отсыпаюсь ,смогла на пробежку!!утром встать))
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:29 pm (UTC)
Одного в Питере, второго в Москве )
zoryanchik
May. 10th, 2012 07:31 pm (UTC)
Поняла,в Харькове не выдают....
(no subject) - elievdokimova - May. 10th, 2012 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - May. 10th, 2012 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 10th, 2012 07:41 pm (UTC) - Expand
umnicca
May. 10th, 2012 06:55 pm (UTC)
ну ты мать вообще герой! Я даже не знаю, смогла бы так...
Мои тьфу-тьфу едят сами. Так что кормила до года...
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:00 pm (UTC)
Смогла бы, никуда б не делась. Но, конечно, по сравнению с дочкой - она сама ела, это просто кошмар!
umnicca
May. 10th, 2012 07:23 pm (UTC)
ты скажи, когда вы окончательно на дачу перебираетесь?
мы в субботу в эту возвращаемся, 10 дней последних учёбы, беготни по врачам и бумажкам и 26ого всё. Лето!
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:31 pm (UTC)
Ну мы наверное тоже в конце мая. Правда, мы еще хотим в июне в Питер на недельку рвануть, но пока еще не знаю, как получится. А так мечтаю уже о деревенской жизни )
umnicca
May. 10th, 2012 07:37 pm (UTC)
я мечтаю, чтобы уже никуда не рваться, никуда не собираться, а то как-то суматошно... Так что поскорее бы, да))
elievdokimova
May. 10th, 2012 07:42 pm (UTC)
Ты рвешься! это мы как безумные - на 1 туда, потом обратно, потом опять туда - ты читала, как я ночью машину вела 5?
8 обратно, сейчас вот в субботу хотим хоть на денек опять смотаться ))) идиотос!)
umnicca
May. 10th, 2012 07:49 pm (UTC)
да-да! у вам немного проще без младенца. Мы со старшими всю прошлую осень-зиму-весну каждые выходные туда/обратно гоняли. С мелким конечно этот процесс несколько усложняется))
(no subject) - elievdokimova - May. 10th, 2012 07:57 pm (UTC) - Expand

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner