elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Баклажаны в томатно-чесночном соусе

Рецепт из Лениной kilelen книги про грузинскую кухню - очень понравился, легкий и в исполнении, и для желудка - ну если острое хорошо переносишь, конечно!






2 баклажана
2 помидора
4 зубчика чеснока
2 ст.л. подсолнечного масла
зелень укропа, петрушки, базилика (я брала вместо него зелень сельдерея)
соль
черный молотый перец
красный острый молотый перец


Баклажаны помыть, осушить. Порезать небольшими кубиками. В сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем кубики баклажанов до золотистого цвета.
Помидоры помыть, осушить, произвольно порезать, измельчить блендером. Зелень помыть и мелко порубить, чеснок очистить и измельчить. Добавить помидорам рубленную зелень, чеснок, соль и перец.
Обжаренные баклажаны залить полученным томатным соусом и дать настояться минимум час.

Tags: баклажаны, грузинская кухня, пост, постная кухня
Subscribe

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Лаймовые маффины

    200 г переспелых бананов 150 г муки 50 г сахара (если не любите кислое, добавляйте больше) 55 мл оливкового масла 90 мл сока лаймов 2 ст.л.…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 56 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Лаймовые маффины

    200 г переспелых бананов 150 г муки 50 г сахара (если не любите кислое, добавляйте больше) 55 мл оливкового масла 90 мл сока лаймов 2 ст.л.…