elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Спагетти с песто из крапивы

Пока еще лето - надо пользоваться его дарами как можно активней! В универсаме не купишь такие сочетания полезностей.






200 г спагетти (другая любая паста)
3 ст. листьев крапивы
1 ст. грецких орехов
2 зубчика чеснока
несколько веточек кинзы
соль
черный молотый перец
оливковое масло


Листья крапивы бланшировать в кипящей воде - буквально 1 - 2 минуты. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковородке. Чеснок очистить, измельчить.
Крапиву, кинзу, орехи, чеснок сложитьв блендер, измельчить. Добавить соль и перец, тщательно перемешать, добавить оливковое масло - такое количество, чтобы песто стало достаточно жидким и похожим на соус.
Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, воду слить ( можно немного оставить и этой жидкостью еще слегка разбавить песто).
Подавать готовые спагетти с соусом.

Tags: крапива, паста, подножный корм, пост, постная кухня
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments