?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Осень окончательно вступила в свои права, и жж ожил и стал просто фонтанировать флешмобами! Причем флешмобы один другого краше, просто невозможно не поучаствовать!
Вчера в один день Наташа igra_so_vkusom и Аня zveruska объявили о двух чудных - один суповой http://zveruska.livejournal.com/83952.html у Ани и Аси и второй тыквенный http://igra-so-vkusom.livejournal.com/104207.html у Наташи. Нереально пройти мимо!
Этот пост про супы - а следующий будет про тыквы, не переключайтесь!)





Этот суп я настоятельно рекомендую всем любителям супов - потому что даже мои дети сказали, что он вкусный, а чтобы мои дети что-то оценили - это должно быть что-то с чем-то. Не потому, что они такие избалованные, а просто они вообще есть особо не любят оба, даже торты и пироженые. Серафима в детстве даже мороженое не любила, вообще не ела.
Ну да ладно, к супу!

1 кг замороженных  мидий в половинках ракушек*
200 г картофеля
1/2 стакана белого вина
1 щепотка шафрана
несколько веточек тимьяна
1 ст.л. кукурузной муки
2 луковицы
соль
черный молотый перец


*в идеале свежие, конечно, но что есть

В кастрюлю высыпать замороженные мидии и влить вино, накрыть крышкой. Довести мидии до кипения, откинуть на дуршлаг (оставшийся сок с вином сохранить), вынуть мидии из раковин (часть можно оставить для украшения).
Картофель и лук  очистить и порезать мелкими кубиками, сварить в соке, оставшемся от мидий, добавить очищенные мидии, шафран, тимьян, соль, черный молотый перец и долить воды (или бульона) так, чтобы продукты были ею слегка покрыты.
Поварить под крышкой минут 10, добавить кукурузную муку, дать закипеть, снять с огня и перемолоть блендером.
Еще раз прогреть, украсить мидиями в раковинах, подавать.

Второй суп очень простенький, если честно, он получился случайно - я хотела суп из цветной капусты, а оказалось, что она уже слегка подпортилась, и пришлось его выкинуть  в тот момент, когда я уже начала варить суп. Получился вот такой томатно-шоколадный.




1 луковица
2 дольки чеснока
1 стебель сельдерея
1 красный перец
оливковое масло
500 мл томатной пассаты
50 г горького шоколада
соль
черный молотый перец


Оливковое масло разогреть в глубокой кастрюле с толстым дном. Лук, перец и чеснок очистить, порезать. Стебель сельдеря порубить. Лук, чеснок и сельдерей обжарить в оливковом масле. Добавить перец, слегка потушить, влить пассату, долить воды до необходимой густоты. Посолить и поперчить.
Готовить около 10 минут, так, чтобы все овощи стали достаточно мягкими, взбить блендером, поставить прогреваться. Добавить кусочки шоколада, размешать. Вкусно и достаточно оригинально. Для осени самое то - сплошные антидепрессанты!)

Comments

vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:02 pm (UTC)
Лиза, спасибо мое солнышко))))я знаю, что ты меня любишь...где-то в глубоко в душе, конечно)))и тем не менее, уж прости включу таки зануду, но я очень критично настроена к своим умениям в плане фотографирования)))вернее, НЕумениям. есть куды стремиццо)))будем совершенствоваться)))
но это таки да не повод не участвовать в фм)))это буквально выше моих сил)))
буду стараться ,чтобы вышло уж не совсем фудпорно)))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:16 pm (UTC)
Фудпорно у тебя никогда не выходит - ну я по крайней мере не видела. Правильно Аня говорит - даже без особой практики, но постоянно видя перед глазами хорошие фотографии, уже можно научиться различать что такое хорошо и что такое плохо. Ну если у человека моск есть ))) тоже не всем дано, конечно )
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:26 pm (UTC)
мозгами вроде Бог не обидел *скромно, ага*)))
у меня с местом для фотографирования проблемы :((( поэтому вечно такая хвигня вылупляется)))но таки нет безвыходных положений, будем думать чо)))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:27 pm (UTC)
В местом у всех швах!) но как-то все выкручиваются!)
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:29 pm (UTC)
таки видю, да)))и поэтому рук не опускаю)))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:32 pm (UTC)
Вот и молодец )
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:37 pm (UTC)
ну так зануда ж)))так просто не сдамсо)))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:38 pm (UTC)
а никто и не просит ) все наоборот скандируют - супа, супа, супа! фоток побольше )
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:39 pm (UTC)
вы у меня доскандируетесь)))я вам супов наварганю, устанете читать)))
не, вот фоток больше одной точно не обещать не буду. по одной хорошей хотя б получилось)))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:40 pm (UTC)
Давай, давай, нефига запугивать, работай )))
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:43 pm (UTC)
тю!!! а то я токо и делаю шо запугиваю)))
я по большей части подрываюсь и готовлю шо дым коромыслом)))а уж супы-то вапче завсихда)))
щас вот просто из-за духовки в некотором душевном раздрае и дисбалансе. как-то меня известие, что таки духовку придецца менять, застало врасплох и выбило из колеи.
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:47 pm (UTC)
Чо ты там все на психе сидишь? уже бы выбрала и завтра бы привезли и поставили!!!
Нам, кстати, завтра вроде Ванину кровать наконец привезут.
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:50 pm (UTC)
та не, не на психе)))прям!!! а то ты мну не знаешь, шо мну пофигистко)))просто неожиданно)))
инженер только вчерась был, вынес приговор.
завтра буду заказывать (ттт!!!!))))
elievdokimova
Oct. 9th, 2012 07:53 pm (UTC)
А чо завтра-то? щас взяла и заказала, я всегда все ночью заказываю ))) завтра утром уже отзвонятся и привезут!
vishivkaforever
Oct. 9th, 2012 07:54 pm (UTC)
а утро вечера мудренее)))
я в раздумьях между двумями моделями)))
(no subject) - elievdokimova - Oct. 9th, 2012 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 9th, 2012 08:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 9th, 2012 08:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 9th, 2012 08:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 9th, 2012 08:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 9th, 2012 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 9th, 2012 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 9th, 2012 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 9th, 2012 08:57 pm (UTC) - Expand

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner