elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Categories:

Лимонный суп - авголемоно

Не соскучились еще по супам? Мне кажется, что этот суп просто маст хэйв для осени - всем известно об терапевтических свойствах куриного бульона, а если их еще помножить на ударную дозу витамина С - хорошее самочувствие вам обеспечено почти на 100%!
Для http://zveruska.livejournal.com/83952.html

IMGP8610



1,5 л куриного бульона
50 г индийского риса (басмати)*
4 яйца
сок 1 лимона
соль
молотый белый перец


*Хочу сказать отдельное спасибо девочкам из agro_al, которые летом прислали мне в подарок 3 килограмма отличного риса басмати за участие в их флешмобе! Весьма рекомендую и вам поучаствовать, когда они опять будут что-нибудь организовывать, не пожалеете )

Куриный бульон довести до кипения, рис промыть, всыпать в бульон, довести до готовности - 15 минут.
Яйца взбить в пену, постепенно добавляя лимонный сок. Отлить 1/4 кипящего бульона и понемногу подмешать его в лимонно-яичную смесь.
Кастрюлю с бульоном снять с огня, при неприрывном взбивании влить в него лимонно-яичную смесь, еще раз нагреть, не доводя до кипения.
Приправить солью и белым перцем, дать 5 минут постоять перед подачей.


Tags: курица, лимон, непостное, рис, флешмоб
Subscribe

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Ароматный рис с лемонграссом и имбирем

    Сегодня у меня был своеобразный в кулинарном плане день - на обед я варила кислые щи по заказу сына, про них напишу позже, а на ужин у меня была…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Ароматный рис с лемонграссом и имбирем

    Сегодня у меня был своеобразный в кулинарном плане день - на обед я варила кислые щи по заказу сына, про них напишу позже, а на ужин у меня была…