?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Айнтопф с чили

Так вот о супе, опять же для http://zveruska.livejournal.com/83952.html. Обещала - выполняю, суп подан господа и товарищи! Очень вкусный, как обычно!)
Очень сытный и осенний, даже, я бы сказала, с плавными переходами в зиму!)





200 г красной фасоли
350 г мякоти говядины
3 красный сладких перца
1 помидор
1 банка (400 г) томатной пассаты
3 луковицы
3 зубчика чеснока
оливковое масло
1 ч.л. молотого чили
1 пучок кинзы


Фасоль замочить на 12 часов, залить свежей водой, варить полчаса (у меня была какая-то японская фасоль, которая и так быстро вариться, поэтому я опцию с замачиванием упустила).
Говядину порезать некрупными кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мясо до легкой корочки. Добавить перец-чили, готовить пару минут.
Лук и чеснок очистить, порезать кубиками, добавить в кастрюлю к мясу, довести лук до прозрачности.
Перец почистить и также порезать кубиками, добавить к мясу с луком, обжарить все вместе. Добавить фасоль, порезанный помидор, пассату. Влить 1,5 литра воды, посолить, варить под крышкой 1,5 - 2 часа.
Кинзу помыть, осушить, порубить, подавать суп, посыпав его рубленной кинзой.
Так же можно использовать вместо мяса говяжий фарш и консервированную фасоль - время приготовления супа существенно сократится.


Comments

( 58 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Oct. 13th, 2012 08:56 pm (UTC)
Ура! Звезда нашего флешмоба, императрица суров, королева осени!
В общем - целую и обнимаю) айнтопфы - это то что надо)

Edited at 2012-10-13 08:56 pm (UTC)
elievdokimova
Oct. 13th, 2012 08:59 pm (UTC)
Все равно ж супы варить надо - у нас всегда суп на обед. Ну почти.
Завтра не будет - этот бы съесть!)
Да еще папа внезапно опять уехал, там у нас маман в больницу попала с подозрением на воспаление легких, он вчера утром приехал, а сегодня уже уехал. А я так на него надеялась в плане поедания супа.
(no subject) - swift_d - Oct. 14th, 2012 04:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 14th, 2012 04:33 pm (UTC) - Expand
shabunia_tania
Oct. 13th, 2012 09:10 pm (UTC)
Фасоль, говядина, чили...да это ж просто пестня :)
elievdokimova
Oct. 13th, 2012 09:53 pm (UTC)
Да, неплохо долгими зимними вечерами с такой кастрюлькой куковать )
vishivkaforever
Oct. 13th, 2012 09:10 pm (UTC)
ай да Лиза!!!))))ай да молодец))))
elievdokimova
Oct. 13th, 2012 09:54 pm (UTC)
Полагаю, я уже могу претендовать на полного кавалера какого-нибудь ордена поварешки )
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 13th, 2012 10:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 13th, 2012 10:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 13th, 2012 10:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 13th, 2012 10:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 13th, 2012 10:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 13th, 2012 10:15 pm (UTC) - Expand
nelly_z
Oct. 13th, 2012 10:05 pm (UTC)
О, как ты по супам ударила, Лиза! Этот классный вообще, сытный, хорошо!)))
Я всё никак не соберусь сварить. Вчера Сашка была на ДР в ресторане, мы по-стариковски, сыр, салат, вино... две бутылки.Гыыыы.)))
elievdokimova
Oct. 13th, 2012 10:09 pm (UTC)
Хорошие такие старички, дыа ))) на дискотеку не побежали?)
Нель, я и так почти каждый день супы варю, ну максимум через день, у меня же дети, они на обед едят только суп. Просто я их не фотографирую ))) Ну и конечно, варю больше совсем обычные, так, на раз-два.
(no subject) - nelly_z - Oct. 13th, 2012 10:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 13th, 2012 10:33 pm (UTC) - Expand
lemonshoco
Oct. 14th, 2012 12:15 am (UTC)
Какой наваристый. Прелесть, как хорош!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:29 am (UTC)
Да, с одной тарелки целый день сыт будешь )
Спасибо!
porosolka_balt
Oct. 14th, 2012 04:41 am (UTC)
Вкуснейший суп! Наваристый и согревающий!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:29 am (UTC)
Очень хороший, да, дети лопают с удовольствием!
hahademon
Oct. 14th, 2012 04:55 am (UTC)
Сытный и согревающий) Ох, хорошо!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:30 am (UTC)
Дааа, под дождичек самое оно )
susan_72
Oct. 14th, 2012 05:36 am (UTC)
Лиза,вкусно и сытно!!!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:30 am (UTC)
Это точно!
nponedelnik
Oct. 14th, 2012 06:15 am (UTC)
ммммммм!!!!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:31 am (UTC)
Шо ты мычишь? супом подавилась?)
(no subject) - nponedelnik - Oct. 14th, 2012 12:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 14th, 2012 03:14 pm (UTC) - Expand
allaboutan
Oct. 14th, 2012 06:22 am (UTC)
Лиз, ничего не читаю, делаю домашку на курсы... Просто зашла сказать, что это фото -- отпад!)
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:29 am (UTC)
На литературные? Нравится? Потом расскажешь )
Спасибо!
alevtinja
Oct. 14th, 2012 06:32 am (UTC)
убила! ))
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:31 am (UTC)
*делает контрольный выстрел в голову*
)))
umnicca
Oct. 14th, 2012 06:44 am (UTC)
А мне ни разу, НИ РАЗУ не попалась фасоль, которая сварилась бы за полчаса. С учётом доооолгого предварительного замачивания. 3-4 минимум!!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 07:27 am (UTC)
Это какая-то хитрая, платиновская, адзуки, или что-то в этом роде. Правда сварилась и даже разварилась за это время.
(no subject) - umnicca - Oct. 14th, 2012 07:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 14th, 2012 03:14 pm (UTC) - Expand
glotoc_cofe
Oct. 14th, 2012 09:21 am (UTC)
ай да Лиза! как вы всё успеваете съедать??? я читать не успеваю о твоих супах, а они их уплетают влёт )))
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 03:13 pm (UTC)
Те я помалу варила, съедали, а этот вот - да, капитальная бадья ))) сегодня еще так до конца и не доели. Но я надеялась на папу, а он внезапно опять уехал.
elena_fialka
Oct. 14th, 2012 12:05 pm (UTC)
какой суп шикарный и фото очень и очень!!!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 03:14 pm (UTC)
Спасибо, Лена, очень приятно!
fleur_de_cassie
Oct. 14th, 2012 03:41 pm (UTC)
фото-то, фото какое!!
elievdokimova
Oct. 14th, 2012 04:04 pm (UTC)
Спасибо, Ань!
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 58 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner