?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Сразу два

Аня напугала меня, что суповой флешмоб http://zveruska.livejournal.com/83952.html уже заканчивается, а я еще только разохотилась!!! поэтому, чтобы не опоздать, пишу сразу два супа!
Тыквенный (эх, не дотерпела, Наташа!) и еще один.





Этот тыквенный суп все же для любителей тыквы, потому что она в нем довольно сильно чувствуется.

1 крупный стебель лука-порея
2 крупных помидора
400 г тыквы
2 картошки
2 ст.л. сливочного масла
2 ст.л. крем-фреш (заменила сметаной и не заметила!)
соль
черный молотый перец
мускатный орех
пармезан


В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло. Лу-порей мелко порезать, помидоры очистить от кожицы и тоже порезать на куски. Тыкву очистить и порезать небольшими кубиками. Картофель очистить и порезать.
В сливочном масле обжать слегка лук-порей, добавить к нему помидоры и тушить под крышкой около 10 минут, до мягкости. Добавить картофель и тыкву, добавить 2 ст.л. воды и тушить еще около получаса. Взбить блендером до воздушности, добавить крем-фреш (сметану), посолить, поперчить, взбить еще раз.
Прогреть, добавить мускатный орех. Подавать с крем-фреш и тертым пармезаном.



Харира (суп бараний с лапшой)

Рецепт из книги, поэтому если он не соответствует чьим-то представлением о харире - претензии не принимаются!
Но суп вкусный, и дети опять же ели с удовольствием.

250 г мякоти баранины
3 крупных помидора
2 луковицы
1 пучек петрушки
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. молотого имбиря
немного куркумы
50 г лапши
2 яйца
2 ч.л. лимонного сока
щепотка молотой корицы
соль
черный молотый перец


Мясо нарезать полосками. Помидоры очистить от кожицы и семян. Лук почистить и порезать мелкими кубиками. Петрушку порубить.
Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, обжарить в нем мясо до золотистой корочки. Добавить куркуму и имбить, перемешать. Всыпать лук, затем помидоры и петрушку. Добавить бульон (или кипящую воду), около 1 литра, но надо смотреть, насколько густой суп вы любите. Посолить и поперчить.
Варить 45 минут, всыпать лапшу и варить еще минут 10, до готовности лапши.
Яйца взболтать с лимонным соком, суп снять с огня, подмешать яйца.

Как по мне - я бы добавила чего-нибудь остренького, чеснока или острого перца, но и так очень неплохо!





Comments

( 160 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
zveruska
Oct. 19th, 2012 06:26 pm (UTC)
Да вообще невозможно от супов оторваться.
Ты у меня звезда, и просто чудо - столько всего сделала!
vishivkaforever
Oct. 19th, 2012 06:30 pm (UTC)
Ань, я хочу перед тобой извиниться, но я не выполнила свое обещание по участию в вашем фм:( фотки запорола насмерть :( а супчики честно сварила, да. с расстройства один прям в одно литсо ухомякала)))
(no subject) - zveruska - Oct. 19th, 2012 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 19th, 2012 06:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 19th, 2012 06:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zveruska - Oct. 19th, 2012 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Oct. 19th, 2012 06:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Oct. 19th, 2012 06:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Oct. 19th, 2012 07:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Oct. 19th, 2012 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:19 pm (UTC) - Expand
vishivkaforever
Oct. 19th, 2012 06:30 pm (UTC)
фЭя супов)))
elievdokimova
Oct. 19th, 2012 06:34 pm (UTC)
волшебница каструль )
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 06:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Oct. 19th, 2012 07:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 07:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 08:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:11 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:12 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:32 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:41 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Oct. 19th, 2012 09:15 pm (UTC) - Expand
umnicca
Oct. 19th, 2012 06:39 pm (UTC)
хм, никогда не делала чтобы с бараниной и лапшой. Попробую. Мы баранину любим))
elievdokimova
Oct. 19th, 2012 06:41 pm (UTC)
Я тоже не пробовала, поэтому, естественно, и запала на него, мне же надо все необычное!
nelly_z
Oct. 19th, 2012 07:15 pm (UTC)
да, жалко что уже заканчивается, я тоже только начала варить их, пришла опять жара, подождём, когда надо будет согреваться.
Тыквенный такой тыквенный... я тоже почти так же его иногда варю, пармезан только не добавляю.
С бараниной тоже чудесный, но это уже совсем тяжелая артилерия. И кастрУлька. Просто ах!
elievdokimova
Oct. 19th, 2012 07:17 pm (UTC)
Бараний как раз повезло, варила еще было довольно прохладно. А то завтра чуть не 18 обещают, а ты говоришь, как я не мерзну в туфлях!
Кастрюльке передам привед )
(no subject) - nelly_z - Oct. 19th, 2012 07:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 07:28 pm (UTC) - Expand
зеленые перчатки по шею - nelly_z - Oct. 19th, 2012 07:33 pm (UTC) - Expand
сумочге - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:55 pm (UTC) - Expand
Re: сумочге - nelly_z - Oct. 19th, 2012 09:14 pm (UTC) - Expand
Re: сумочге - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:16 pm (UTC) - Expand
Re: сумочге - nelly_z - Oct. 19th, 2012 09:20 pm (UTC) - Expand
Re: сумочге - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 09:25 pm (UTC) - Expand
ndmitrieva
Oct. 19th, 2012 07:56 pm (UTC)
Оо, первый супчик для меня! Правда никогда не пробовала тыкву с помидорами.. интересно.
А второй муж бы точно заценил:) Он вообще не признает супы без мяса.
elievdokimova
Oct. 19th, 2012 07:58 pm (UTC)
Вари сразу два, чего метаться )
(no subject) - ndmitrieva - Oct. 19th, 2012 08:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Oct. 19th, 2012 08:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Oct. 21st, 2012 10:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 21st, 2012 12:07 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Oct. 21st, 2012 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 21st, 2012 04:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ndmitrieva - Oct. 23rd, 2012 06:59 am (UTC) - Expand
glotoc_cofe
Oct. 19th, 2012 08:14 pm (UTC)
тыыыковка! я последний раз когда делала, то порей обжарила отдельно и сверху уже в плошке посыпала - выглядит чудеснейшим образом, ну и вкус соответствующий :)
elievdokimova
Oct. 19th, 2012 08:15 pm (UTC)
Я порей жареный могу просто так, отдельно есть. Такой он вкусный! ну как по мне )
(no subject) - glotoc_cofe - Oct. 19th, 2012 08:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 19th, 2012 08:34 pm (UTC) - Expand
porosolka_balt
Oct. 20th, 2012 04:00 am (UTC)
Сколько же ты супов наварила!
elievdokimova
Oct. 20th, 2012 08:39 am (UTC)
Валя, да я их вообще почти каждый день варю, не такие разнообразные, конечно! У меня же дети, им обедать надо.
moi_natali
Oct. 20th, 2012 06:39 am (UTC)
Мне так нравится кастрюлька! у меня нет таких фотогеничных)
elievdokimova
Oct. 20th, 2012 08:39 am (UTC)
Ну да, вот медные в этом отношении просто звезды )
y_u_l_i_a_s_h_a
Oct. 20th, 2012 11:56 am (UTC)
Первая фотка вот прям ну очень хороша! А супец мне второй больше понравился ;)
elievdokimova
Oct. 20th, 2012 12:16 pm (UTC)
главное - есть выбор )
hahademon
Oct. 20th, 2012 01:52 pm (UTC)
Посуда чудесная на первом фото!
elievdokimova
Oct. 21st, 2012 12:08 pm (UTC)
Спасибо!
tastydiet
Oct. 20th, 2012 03:31 pm (UTC)
Я так люблю супы с яйцом! Но никогда не пробовала такие с бараниной.
elievdokimova
Oct. 21st, 2012 12:08 pm (UTC)
Я тоже этот первый раз варила. Вкусно!
we_that_we_eat
Oct. 21st, 2012 04:51 pm (UTC)
Лиза, отличный супчик из тыквы!!!! Я вчера, тоже готовила похожий, с курицей, вкусно))))
elievdokimova
Oct. 21st, 2012 04:55 pm (UTC)
С курицей должно быть просто прекрасно )
(no subject) - we_that_we_eat - Oct. 21st, 2012 06:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 21st, 2012 06:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - we_that_we_eat - Oct. 21st, 2012 06:49 pm (UTC) - Expand
dulchita_ru
Oct. 21st, 2012 06:18 pm (UTC)
Я супы с бараниной очень люблю - они очень согревающие:-). И, смотрю, очередные супер красивые тарелки, новые?
elievdokimova
Oct. 21st, 2012 06:46 pm (UTC)
Нет, эти как раз давнишние, лет 8 назад купила
gelladilemma
Oct. 21st, 2012 08:11 pm (UTC)
буду когда-нить делать, я ж тыкву обожаю)) споминаю запеканку с сыром))) ммм и баранина у меня недалеко продается))) ее тоже люблю. Спасибо за рецепты!
elievdokimova
Oct. 21st, 2012 08:14 pm (UTC)
Ты домой наконец вернулась?
(no subject) - gelladilemma - Oct. 22nd, 2012 04:41 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Oct. 22nd, 2012 07:01 am (UTC) - Expand
kulimania
Oct. 22nd, 2012 02:13 pm (UTC)
Ой,какие классные супчики!А подача вообще шик!Посуда очень нравится!
elievdokimova
Oct. 22nd, 2012 06:54 pm (UTC)
Спасибо большое )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 160 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner