?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В скороварке есть режим Холодец, который меня заинтересовал тем, что холодец должен получаться максимум за час, это, конечно, любопытно. Потому что обычно на этот процесс уходит минимум часа три.
Для холодца у меня ничего не было, счастье впереди, но я решила поэкспериментировать на копченой рульке, которая тоже в обычном режиме вариться часа два - два с половиной, и но не всегда получается совсем уж мягкой.



Все получилось отлично, а на бульоне я сварила фасолевый суп в скороварке же!



1 небольшая копченая свиная рулька (800 г)
1,5 л воды
соль
перец черный горошком
бутончики гвоздики
лавровый лист


Рульку поместить в емкость, залить водой, добавить соль и специи. Выбрать режим Холодец скороварки, установить на 59 минут, закрыть и нажать на Старт.
После завершения приготовления вынуть рульку, поместить ее в огнеупорную фотму для запекания, обложить яблоками и поставить в духовку под гриль минут на 10.

Суп

500 г зеленой свежей фасоли
1 луковица
400 мл пассаты
чеснок
зелень


Лук очистить и порезать полукольцами, фасоль промыть и поломать на куски. Сложить в емкость, добавить пассату и чеснок, залить бульоном до желаемой густоты супа. Выбрать режим Суп скороваврки, закрыть и нажать на Старт.
При подаче добавить зелень.

По супу есть одно замечание - все же, на мой вкус, время приготовления нужно слегка уменьшать, суп получился вкусный, но чуточку перевареный.


Comments

( 32 comments — Leave a comment )
irinaka13
Nov. 1st, 2012 08:34 am (UTC)
должно быть очень!!! вкусно! помню какая свинина получалось в старой скороварке ммм.... но я всегда боялась,когда она пар выпускала)
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:24 am (UTC)
Пар да, и тут страшновато, я в предыдущем посте писала ))) драконы нервно курят )
sauternes_59
Nov. 1st, 2012 08:38 am (UTC)
Лиза, а что за копченая рулька? она сырая чтоли? у нас продают копченую, но она готовая уже...
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:24 am (UTC)
Ну она готовая, но чтобы она получилась как в пивных немецких ресторанах дают - ее еще варят и запекают потом.
(no subject) - sauternes_59 - Nov. 1st, 2012 01:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 1st, 2012 10:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sauternes_59 - Nov. 2nd, 2012 02:47 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 2nd, 2012 08:58 am (UTC) - Expand
nelly_z
Nov. 1st, 2012 08:39 am (UTC)
У меня медленноварка есть.)) Я в ней холодец варю. Вечером деньги, утром стулья.))
Но бывает, что и срочно надо, тогда поможет такой режим.
Суп овощной на готовом бульоне варится 20 минут.Сколько ушло в скороварке на это?
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:26 am (UTC)
Да тоже примерно столько же. Я по скорости пока особой разницы не замечаю ))) Ну вот холодец попробовать надо - может, оно и правда так.
У тебя сувид твой?
(no subject) - nelly_z - Nov. 1st, 2012 09:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 1st, 2012 10:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelly_z - Nov. 2nd, 2012 01:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 2nd, 2012 08:57 am (UTC) - Expand
lemonshoco
Nov. 1st, 2012 08:39 am (UTC)
Чудо-зверь:))
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:29 am (UTC)
Да нигавари )
umnicca
Nov. 1st, 2012 08:42 am (UTC)
И у тебя спрошу: как обстоят дела с пеной? Я вот побаиваюсь бульонов в мульти, потому что терпеть не могу, когда не снята пена... Только если варить отдельно бульон, а потом суп з него в мульти? В общем в раздумьях.
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:27 am (UTC)
Я не фанат пены, поэтому я ее и вовсе не заметила. Да ее скорей всего и не было - рулька же не сырая, ну если и было, то минимум, там же уже сворачиваться-то нечему!
pratina
Nov. 1st, 2012 08:42 am (UTC)
По тегам не нашла тему про скороварку. Какая марка. если не секрет? я практически постоянно пользуюсь скороваркой. поэтому интересно)))
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:27 am (UTC)
Филипс, в тегах же написано! А у тебя какая? у тебя есть рецепты для нее?
(no subject) - pratina - Nov. 1st, 2012 02:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 1st, 2012 10:42 pm (UTC) - Expand
fru__fru
Nov. 1st, 2012 09:14 am (UTC)
Я на днях купила мультиварку-скороварку.
Реально волшебная и быстрая штука. ну, когда хочется тушеного, томлёного.
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:28 am (UTC)
Да? я вот пока только осваиваю! Здорово, что нравится, нужно и мне приспособиться )))
aneriada
Nov. 1st, 2012 09:52 am (UTC)
мне на обед, пожалуйста, миску супа и кусочек рульки ;))))
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 11:28 am (UTC)
*наливает и отрезает*
lana_lanusy
Nov. 1st, 2012 03:14 pm (UTC)
"режим Суп скороваврки" - это сколько по времени? Интересный рецепт, хотелось бы приготовить в обычной скороварке :)
elievdokimova
Nov. 1st, 2012 10:43 pm (UTC)
Вроде минут 20
(no subject) - lana_lanusy - Nov. 2nd, 2012 01:12 pm (UTC) - Expand
hahademon
Nov. 2nd, 2012 05:49 am (UTC)
Мой бы обалдел от такой рульки. Я равнодушна)
elievdokimova
Nov. 2nd, 2012 10:27 am (UTC)
А я люблю иногда, под настроение )
livejournal
Nov. 4th, 2012 08:25 am (UTC)
Интересное за неделю (29.10 - 04.11)
Пользователь tvoirecepty сослался на вашу запись в записи «Интересное за неделю (29.10 - 04.11)» в контексте: [...] запеченной рулькой [...]
( 32 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner