?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как и подавляющее большинство советских рецептов - никаких изысков, но очень вкусно!
Часто после застолий остается отварной картофель - потому что гости, да и хозяева, на гарнир не так чтобы очень налегают. В то же время не сделать его - всегда страшно, вдруг кто-то не наестся?
Да и в повседневной жизни иногда остается в кастрюле несколько сиротливых картофелин, с которыми, как правило, безжалостно прощаются, выбрасывая их в помойку. А можно сделать потрясающе вкусные оладьи, которые с удовольствием едят и взрослые и дети. Дел там на 5 минут максимум даже для самой нерадивой хозяйки.




Все пропорции приблизительны

5 холодных отварных картофелин (upd: чищенных, не в мундире!)
1 яйцо
50 мл молока
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
несколько веточек любой зелени (укроп, петрушка, кинза)
соль
черный молотый перец
подсолнечное масло


Картофель размять вилкой - можно особенно не утруждаться, гладкости, как в картофельных котлетах, добиваться не нужно, ничего, если останутся плотные кусочки.
Зелень и чеснок порубить.
В картофель добавить молоко, яйцо, муку, перемешать. Тесто должно получится как для "толстых" оладий, не жидкое.
Добавить зелень, чеснок, соль и перец, еще раз перемешать.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выкладывать ложкой тесто, довольно толсто, и быстро обжаривать на большом огне - вкусней всего когда внутри оладьи остаются слегка жидковатыми.

Comments

( 81 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
umnicca
Jan. 18th, 2013 12:26 pm (UTC)
ты имеешь ввиду отваренный уже очищенный? или в "мундире"?
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:40 pm (UTC)
Чищенный, да. С картошкой в мундире как-то проще
(no subject) - umnicca - Jan. 18th, 2013 12:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 12:44 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Jan. 18th, 2013 12:26 pm (UTC)
дайте две порции!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:40 pm (UTC)
Только что доела последний оладий )
(no subject) - igra_so_vkusom - Jan. 18th, 2013 12:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 12:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Jan. 18th, 2013 12:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 12:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Jan. 18th, 2013 12:55 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 01:03 pm (UTC) - Expand
lada_lu
Jan. 18th, 2013 12:30 pm (UTC)
а я эту картошку на завтрак постоянно с яйцом жарила, а тут вот оно как!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:40 pm (UTC)
Ага, вот так ))) яичница с картошкой тоже вкусно, но все же не сравнить!)
irinaka13
Jan. 18th, 2013 12:30 pm (UTC)
мне штучки 3 горяченьких передайте))))
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:41 pm (UTC)
Поздно ))) только что последнюю штуку заглотила )
tania_bondarets
Jan. 18th, 2013 12:31 pm (UTC)
мне папа такие делал в детстве)нужно повторить)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:41 pm (UTC)
Нужно, очень даже )
life_with_knife
Jan. 18th, 2013 12:51 pm (UTC)
а 2 яйца - это мне немой укор)))
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:52 pm (UTC)
Дуся, ты мало того, что ыцы теряешь, так исчо и считать их разучилась - там их три!)))
(no subject) - life_with_knife - Jan. 18th, 2013 01:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 01:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - life_with_knife - Jan. 18th, 2013 01:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 01:06 pm (UTC) - Expand
paninina
Jan. 18th, 2013 01:17 pm (UTC)
у одной у меня вечно по 1 картошине остаёцца! ни то ни сё...
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:19 pm (UTC)
Одну можно и так съесть, скрепя сердце )
(no subject) - paninina - Jan. 18th, 2013 02:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 03:16 pm (UTC) - Expand
lifetastesgreat
Jan. 18th, 2013 01:21 pm (UTC)
Какие красивые оладьи получились! просто прелесть!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:22 pm (UTC)
Спасибо )
biira
Jan. 18th, 2013 01:22 pm (UTC)
о как! правда проблемы обычно не стоит - картошку редко делаю, но вдруг пригодится
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:23 pm (UTC)
Мы тоже последнее время не часто, но все равно бывает!
(no subject) - biira - Jan. 18th, 2013 01:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 01:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - biira - Jan. 18th, 2013 01:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 01:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Jan. 18th, 2013 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 07:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - trio_mia - Jan. 18th, 2013 10:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 10:23 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:33 pm (UTC)
)))
zoryanchik
Jan. 18th, 2013 02:08 pm (UTC)
Мать,какие зверства у тебя-на помойку!Ужос:-)
Картофельные всякие штуки обожаю,так что оладушком угощусь:-)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 02:12 pm (UTC)
А ты куда прстраиваешь?)
(no subject) - zoryanchik - Jan. 18th, 2013 02:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 03:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Jan. 18th, 2013 03:17 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 03:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Jan. 18th, 2013 03:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Jan. 18th, 2013 03:27 pm (UTC) - Expand
sauternes_59
Jan. 18th, 2013 02:13 pm (UTC)
вот хорошо, еще одно блюдо утилизации вчерашней картошки! почему-то про оладьи не додумывалась, делала всегда запеканку...
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 03:18 pm (UTC)
Я бы тоже не додумалась, просто когда-то мама моей подруги меня научила такое чудо делать )
angemaroc
Jan. 18th, 2013 02:34 pm (UTC)
Какие красивые оладьи получились!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 03:19 pm (UTC)
Спасиб )
lilmar
Jan. 18th, 2013 02:45 pm (UTC)
хороши оладушки!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 03:19 pm (UTC)
красавчеги )
porosolka_balt
Jan. 18th, 2013 03:10 pm (UTC)
Хороши!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 03:19 pm (UTC)
Спасибо )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 81 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner