?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как и подавляющее большинство советских рецептов - никаких изысков, но очень вкусно!
Часто после застолий остается отварной картофель - потому что гости, да и хозяева, на гарнир не так чтобы очень налегают. В то же время не сделать его - всегда страшно, вдруг кто-то не наестся?
Да и в повседневной жизни иногда остается в кастрюле несколько сиротливых картофелин, с которыми, как правило, безжалостно прощаются, выбрасывая их в помойку. А можно сделать потрясающе вкусные оладьи, которые с удовольствием едят и взрослые и дети. Дел там на 5 минут максимум даже для самой нерадивой хозяйки.




Все пропорции приблизительны

5 холодных отварных картофелин (upd: чищенных, не в мундире!)
1 яйцо
50 мл молока
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
несколько веточек любой зелени (укроп, петрушка, кинза)
соль
черный молотый перец
подсолнечное масло


Картофель размять вилкой - можно особенно не утруждаться, гладкости, как в картофельных котлетах, добиваться не нужно, ничего, если останутся плотные кусочки.
Зелень и чеснок порубить.
В картофель добавить молоко, яйцо, муку, перемешать. Тесто должно получится как для "толстых" оладий, не жидкое.
Добавить зелень, чеснок, соль и перец, еще раз перемешать.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выкладывать ложкой тесто, довольно толсто, и быстро обжаривать на большом огне - вкусней всего когда внутри оладьи остаются слегка жидковатыми.

Comments

igra_so_vkusom
Jan. 18th, 2013 12:26 pm (UTC)
дайте две порции!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:40 pm (UTC)
Только что доела последний оладий )
igra_so_vkusom
Jan. 18th, 2013 12:50 pm (UTC)
эххх... не успела)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:51 pm (UTC)
ага, я как написала - так сразу тоже так их захотелось, пришла на кухню, а он там один, сиротинка, лежит, ну я его и тогось )
igra_so_vkusom
Jan. 18th, 2013 12:52 pm (UTC)
мудро), я тоже сейчас отобедала... можно и пост написать)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 12:54 pm (UTC)
Да, на сытый желудок нам и писать, и читать легче ))) я вообще больше всего люблю писать сразу как приготовил - у меня тогда прямо вдохновение! а вот фотки многие валяются уже по месяцу - как-то скучно про то писать, что съедено в незапамятные времена )
igra_so_vkusom
Jan. 18th, 2013 12:55 pm (UTC)
аналогично)
если чего сразу не напишу потом за давностью смысл утрачивает...и скучно, да)
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:03 pm (UTC)
Удивительно, кстати. Я давно об этом думаю.

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner