?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Как и подавляющее большинство советских рецептов - никаких изысков, но очень вкусно!
Часто после застолий остается отварной картофель - потому что гости, да и хозяева, на гарнир не так чтобы очень налегают. В то же время не сделать его - всегда страшно, вдруг кто-то не наестся?
Да и в повседневной жизни иногда остается в кастрюле несколько сиротливых картофелин, с которыми, как правило, безжалостно прощаются, выбрасывая их в помойку. А можно сделать потрясающе вкусные оладьи, которые с удовольствием едят и взрослые и дети. Дел там на 5 минут максимум даже для самой нерадивой хозяйки.




Все пропорции приблизительны

5 холодных отварных картофелин (upd: чищенных, не в мундире!)
1 яйцо
50 мл молока
2 ст.л. муки
1 зубчик чеснока
несколько веточек любой зелени (укроп, петрушка, кинза)
соль
черный молотый перец
подсолнечное масло


Картофель размять вилкой - можно особенно не утруждаться, гладкости, как в картофельных котлетах, добиваться не нужно, ничего, если останутся плотные кусочки.
Зелень и чеснок порубить.
В картофель добавить молоко, яйцо, муку, перемешать. Тесто должно получится как для "толстых" оладий, не жидкое.
Добавить зелень, чеснок, соль и перец, еще раз перемешать.
На сковороде разогреть подсолнечное масло. Выкладывать ложкой тесто, довольно толсто, и быстро обжаривать на большом огне - вкусней всего когда внутри оладьи остаются слегка жидковатыми.

Comments

elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:23 pm (UTC)
Мы тоже последнее время не часто, но все равно бывает!
biira
Jan. 18th, 2013 01:24 pm (UTC)
у нас чаще запеченная, обычно не остается :))
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:25 pm (UTC)
У нас запеченная поначалу, когда в новинку была - сметалась чуть не вместе с формой ) А сейчас тоже уже все привыкли, и стала оставаться - вот куда ее девать, ума не приложу )))
biira
Jan. 18th, 2013 01:27 pm (UTC)
делай меньше :)
а если ее тоже размять и в оладьи?
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 01:33 pm (UTC)
Вот их никогда не поймешь! делаешь меньше - хоп и все начинают греметь кастрюлями, типа а что, больше нету???
делаешь чуть побольше - оставят ровно половину! иногда я подозреваю семейство в заговоре )))
umnicca
Jan. 18th, 2013 06:34 pm (UTC)
Дуся, это повсеместная фигня...
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 07:09 pm (UTC)
Эх... Я так и думала )
trio_mia
Jan. 18th, 2013 10:13 pm (UTC)
подтверждаю!
elievdokimova
Jan. 18th, 2013 10:23 pm (UTC)
Ну да, проблема актуальная )))

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner