?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

За что я люблю своих жж-френдов, как вы думаете?
Мало того, что все вы сами по себе жутко интересные - вы еще и небезучастные! к примеру, к проблеме ящика яблок у друга.
Не успела я упомянуть про свалившееся мне на голову счастье в виде какой-то чудовищных размеров коробки яблок - как Алена barbariks тут же кинула мне ссылочку на очень интересный конфитюр у Ани fleur_de_cassie.
Я его видела, конечно, осенью, но так как не делала - забыла про него напрочь!
А зря - потому что он оооооочень вкусный получается! и очень такой "зимний", что ли. Шалфей и можжевельник делают его совершенно подходящим к нашему морозу и солнцу. И сумасшедшим кучам снега.




Оригинал рецепта тут http://fleur-de-cassie.livejournal.com/147052.html

Я делала все по рецепту, только втрое больше - потому что яблок у меня была куча (и еще и осталась кучка, между прочим)

1800 яблок
1500 сахара (Аня рекомендует слегка уменьшить количество, вот я и уменьшила)
90 г шалфея (у меня свежий)
90 г сухих ягод можжевельника
1 ч.л. лимонного сока


Яблоки очистить от кожуры и сердцевинок, мелко порезать, засыпать сахаром. Отставить, чтобы яблоки дали сок, минимум на 3 часа.
Довести до кипения, убавить нагрев, варить до прозрачности.
Шалфей (листья) мелко порубить.
Влить лимонный сок, всыпать шалфей и можжевельник, тщательно перемешать.
Разложить по чистым банкам.

Очень хорошо и так, и с сыром, и с багетом, и как соус для рыбы или мяса.

UPD: выношу из комментов, на всякий случай!
n_alila_n   Ни в коем случае нельзя применять препараты можжевельника при беременности, поскольку они вызывают сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во время месячных может спровоцировать кровотечение. Кроме того, запрещено их применение лицам, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, инфекциями почек, либо тем, у кого инфекции почек были ранее.

Comments

n_alila_n
Feb. 21st, 2013 06:07 pm (UTC)
Такое количество можжевельника недопустимо, извините, не более 5-6 ягод на блюдо, он ядовит (((
elievdokimova
Feb. 21st, 2013 06:10 pm (UTC)
Пока никто не отравился
umnicca
Feb. 21st, 2013 06:33 pm (UTC)
В лечебных целях предлагается заваривать ягоды можжеельника в соотношении 2 ч л на стакан кипятка. 2 ч л - это не меньше 30 ягод. Только что посчитала. На стакан. 200 мл. На объём в 2,5 литра (яблоки+сахар) минимум в 10 раз больше допустимо. То есть 300 ягод. А можно и больше.
Так что вполне себе безопасное соотношение

Edited at 2013-02-21 06:34 pm (UTC)
elievdokimova
Feb. 21st, 2013 06:34 pm (UTC)
Дуся, расслабься ) мимими!
elievdokimova
Feb. 21st, 2013 06:35 pm (UTC)
По ходу получается не 2,5 литра, а 3 с лишним кило - яблок 1800, да плюс 1500 сахара
umnicca
Feb. 21st, 2013 06:36 pm (UTC)
ну я по объёму. У меня сложный день, Муся... Могу и пришибить кого ненароком. хорошо, что вроде по кроватям расползлись все
elievdokimova
Feb. 21st, 2013 06:36 pm (UTC)
чего стряслось???
(no subject) - umnicca - Feb. 21st, 2013 06:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 21st, 2013 06:56 pm (UTC) - Expand
igra_so_vkusom
Feb. 21st, 2013 06:38 pm (UTC)
дай обниму)
(no subject) - umnicca - Feb. 21st, 2013 06:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Feb. 21st, 2013 06:42 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 21st, 2013 06:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Feb. 21st, 2013 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 21st, 2013 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - igra_so_vkusom - Feb. 21st, 2013 07:06 pm (UTC) - Expand
vishivkaforever
Feb. 21st, 2013 06:40 pm (UTC)
мусик, хто тебе обидел? *ушла за бейсбольной битой*
(no subject) - umnicca - Feb. 21st, 2013 06:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Feb. 21st, 2013 06:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 21st, 2013 07:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vishivkaforever - Feb. 21st, 2013 07:01 pm (UTC) - Expand
n_alila_n
Feb. 22nd, 2013 07:12 am (UTC)
И всё таки будьте осторожны:
Ни в коем случае нельзя применять препараты можжевельника при беременности, поскольку они вызывают сокращения матки, что может привести к выкидышу, а во время месячных может спровоцировать кровотечение. Кроме того, запрещено их применение лицам, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта, инфекциями почек, либо тем, у кого инфекции почек были ранее.
elievdokimova
Feb. 22nd, 2013 07:48 am (UTC)
Да, спасибо, я сейчас вынесу на всякий случай этот коммент в упд
n_alila_n
Feb. 22nd, 2013 09:57 am (UTC)
С удовольствием читаю ваш журнал и добавила его в ленту, просто не смогла смолчать, когда увидела пост, с уважением n_alila_n
(no subject) - lada_lu - Feb. 22nd, 2013 07:30 pm (UTC) - Expand
(Suspicious comment)
Re: Где вы тут видите яд? - lada_lu - Feb. 23rd, 2013 07:21 am (UTC) - Expand
umnicca
Feb. 22nd, 2013 09:01 am (UTC)
скажите, пожалуйста, сколько у Вас детей?
elievdokimova
Feb. 22nd, 2013 09:09 am (UTC)
муся! расслабься )))
(no subject) - umnicca - Feb. 22nd, 2013 09:46 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 22nd, 2013 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 22nd, 2013 10:06 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Feb. 22nd, 2013 10:07 am (UTC) - Expand
(no subject) - umnicca - Feb. 22nd, 2013 10:10 am (UTC) - Expand
n_alila_n
Feb. 22nd, 2013 09:54 am (UTC)
Надеюсь, что вопрос по делу )), успешных деток двое ))
(no subject) - umnicca - Feb. 22nd, 2013 10:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - n_alila_n - Feb. 22nd, 2013 10:31 am (UTC) - Expand

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner