elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

Маринованные шампиньоны

Элементарнейший рецепт, который всегда выручает, если нет запасов лесных грибов вообще, ну или они уже закончились.
Делаются предельно просто, вкус изумительный!




300 г шампиньонов
1 ст.л. 9% уксуса
несколько бутончиков гвоздики
черный перец горошком
душистый перец горошком
лавровый лист
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 небольшая луковица
несколько веточек укропа
подсолнечное масло

~1 л воды

Выбрать небольшие шампиньоны (или средние порезать на две части, крупные лучше не брать). Помыть.
Из воды, уксуса, соли, сахара, перца, гвоздики и лаврового листа сварить маринад.
Добавить шампиньоны в маринад и прокипятить минут 15 - 20.
Остудить в маринаде (желательно дать постоять хотя бы день, но можно есть и сразу, как только остынут).
Лук очистить, порезать кольцами, укроп порубить, добавить к грибам, заправить подсолнечным маслом.
Можно есть и без масла, нисколько не хуже.

И небольшое организационное объявление - для тех, кто читает этот блог ради постных рецептов.
В этом году я не стану придерживаться всех уставных строгостей, будет довольно много морепродуктов, и, возможно, рыба.
Заранее предупреждаю, чтобы снять вопросы - что можно и что нельзя в Великий Пост.
Постится каждый так, как считает нужным, по всем вопросам, касающимся строгости поста - либо к священнику, либо к самому себе.
Я никого учить постится не собиралась, но прошу и меня не учить жизни тоже.
Спасибо за понимание!
Tags: грибы, пост, постная кухня, шампиньоны
Subscribe

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Морковные кексы

    Обещанного три года ждут! Но дожидаются!) Это кексы из отходов, как я их называю - после отжима морковного сока остается большое количество морковной…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • Маринованные яйца

    Реально забыла на что тут жать, чтобы написать, ужас! Но раз уж зашла и даже нашла пароль - скопирую дивный рецепт из фейсбука от…

  • Суп из щавеля со сливками

    По многочисленным просьбам трудящихся большой пучок щавеля 2 стебля сельдерея 1 луковица 2 стакана куриного бульона 100 - 150 мл 22% сливок…

  • Морковные кексы

    Обещанного три года ждут! Но дожидаются!) Это кексы из отходов, как я их называю - после отжима морковного сока остается большое количество морковной…