?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Грибы а ля грек

Последний рецепт из "Ваниной" серии

IMGP6325

500 г шампиньонов
1 ст. воды
2 помидора
80 мл оливкового масла
60 мл белого вина
2 лука-шалот
1 зубчик чеснока
6 зернышек кориандра
1 лавровый лист
1 веточка тимьяна
2 ч.л. лимонного сока
соль
черный молотый перец
щепотка сахара
1 ст.л. петрушки


Помидоры опустить в кипяток на 2 минуты, очистить от кожицы, удалить семена, мелко порезать. Лук и чеснок очистить, мелко порубить. Кориандр слегка раздавить в ступке.
Смешать оливковое масло, вино, помидоры, шалот, чеснок, кориандр, лавовый лист, тимьян с водой, довести до кипения, закрыть крышкой и готовить 10 минут. Добавить грибы и готовить еще 10 минут, периодически помешивать.
Достать грибы шумовкой и выложить их на блюдо.
Довести соус до кипения и выпарить так, чтобы осталась примерно 1/4 литра жидкости. Удалить лавровый лист и тимьян, влить сок лимона, посолить, поперчить, добавить сахар. Полить смесью грибы и дать остыть. Подавать холодными, посыпав петрушкой.

Comments

( 20 comments — Leave a comment )
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 06:44 pm (UTC)
Ммммм!!!
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:04 pm (UTC)
Прорвалась таки через препоны и рогатки?)
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:06 pm (UTC)
угу!!! Лиза, я думала чокнусь сегодня, бедные мои голова и попа!
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:07 pm (UTC)
У многих жж подглючивает эти дни (
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:09 pm (UTC)
да я уже поняла, но мне, понимаешь, не легче от этого. Я сводный пост делала, как обещано было.
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:11 pm (UTC)
Да, все эти флешмобы хоть и весело, но та еще головная боль (
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:12 pm (UTC)
есть немного:))
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:16 pm (UTC)
А я бы сказала - изрядно очень )))
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:17 pm (UTC)
ну да:))) Времени много занимает. Кое-кто уже заметил, что сама я писать перестала:) А всё потому что некогда, своё в загашнике лежит необработанное
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:22 pm (UTC)
Да, так и бывает всегда! Ну ничего, зато теперь будешь свободна как птица )))
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:23 pm (UTC)
и не говори:)) мне ещё об Уютерре бы отписаться:))
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:25 pm (UTC)
Чего-нибудь накупила новенького?)
sago_cuisine
Nov. 29th, 2013 07:27 pm (UTC)
да немного, Лиза. на 500 рэ не разбежишься, я ещё столько же своих потратила, тоже очень скромно для меня. Но я тут немного на Озоне поиздержалась:))
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:51 pm (UTC)
Понятно )))
neppeldoffer
Nov. 29th, 2013 07:13 pm (UTC)
О! Вот это надо сделать. Только без кориандра)
elievdokimova
Nov. 29th, 2013 07:16 pm (UTC)
Не любишь? а я как раз ооочень люблю!
neppeldoffer
Nov. 30th, 2013 02:34 pm (UTC)
да, не очень!) ты как к перепостам относишься,а?) хочу себе взять, чтоб не потерялось)
elievdokimova
Nov. 30th, 2013 08:41 pm (UTC)
Бэри, нэ жалко!)
lilmar
Nov. 30th, 2013 04:26 am (UTC)
грибочки - это хорошо!
elievdokimova
Nov. 30th, 2013 08:41 pm (UTC)
Да просто отлично!)
( 20 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner