elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Рыбные котлеты в Неллиных мотивах )

Не очень давно Нелли nelly_z (дорогая и любимая, и вообще, с наступающим, у вас уже праздник-праздник!), написала про рыбные котлеты в тайских мотивах http://nelly-z.livejournal.com/198755.html - как я могла пройти мимо? Небольшая корректировка рецепта - и котлеты готовы!
Мало  что еще я люблю так, как рыбные котлеты! С детства, еще со школьной столовой!
Ну разве что еще драники - сегодня буду делать, прямо вся в предвкушении!)



700 г филе горбуши*
3 ст.л. овсяных хлопьев
1 ст.л. устричного соуса
небольшой пучек шнитт-лука
1 небольшая красная луковица
1,5 ст.л. красной пасты карри**
2 ст.л. зелени кинзы
2 ст.л. зелени петрушки
1 ст.л. цедры лайма
соль***
черный молотый перец

растительное масло

*все лососевые рыбы очень хорошо держат форму и без добавления яйца в фарш
**я покупала, у Нелли можно прочитать, как приготовить эту пасту в домашних условиях
***я не солила


Рыбу порезать крупными кусками, лук и зелень мелко порубить.
Кусочки рыбы, пасту карри, лук, зелень, цедру, овсяные хлопья и перец поместить в чашу фуд-процессора и промолоть до однородности.
Сформировать круглые котлеты и обжарить по 2 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.

Очень вкусно, всячески рекомендую!
Tags: горбуша, жж, пост, постная кухня, рыба, френды
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 28 comments