?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Суп и салат из фенхеля

Продолжая начатую позавчера фенхелевую тему - уже много раз за этот год опробованный на годность салат Нелли nelly_z и впервые приготовленный суп Лены pratina!




Первоисточники тут: http://nelly-z.livejournal.com/176427.html#cutid1 и http://pratina.livejournal.com/211885.html

2 клубня фенхеля
30 мл оливкового масла
4 зубчика чеснока
2 огурца
1 ст. ложка каперсов
сок 1 лимона
соль
черный молотый перец


Фенхель очистить от зелени и заветренного донышка. Клубни разрезать пополам и потом на тонкие дольки. Сбрызнуть оливковым маслом, добавить неочищенный чеснок и запекать в разогретой до 190 градусов духовке 20 минут. Перемешать 1 раз.
Фенхель остудить, чеснок размять, добавить оливковое масло, лимонный сок, сок, перец и смешать.
Огурцы очистить от кожицы и семян, порезать на кусочки.
Выложить в салатник фенхель, кусочки огурцов, каперсы и полить соусом.




2 больших клубня фенхеля
пучек петрушки
1 зубчик чеснока
1 ложка оливкового масла
соль
черный молотый перец
вода


Фенхель очистить от зелени и заветренного донышка. Клубни разрезать пополам и потом на тонкие дольки. Выложить фенхель в кастрюлю, добавить воды так, чтобы она слегка покрыла слой фенхеля.
Добавить в воду раздавленный зубчик чеснока, порезанную петрушку, посолить, поперчить.  Варить до мягкости фенхеля примерно 15 - 20 минут. Подать суп, полив оливковым маслом.

Суп совершенно удивительный - очень спартанский по составу, но тем не менее очень вкусный и сытный!
Хорошо подойдет для межпраздничных дней - делать ничего практически не нужно, но оттягивает!)))

Comments

( 14 comments — Leave a comment )
pratina
Dec. 27th, 2013 06:28 pm (UTC)
Так, в сельдерейном сообществе открываем фенхельную подгруппу )))
Рада, что супчик тебя впечатлил!))) А я говорила.... С наступающим!
elievdokimova
Dec. 27th, 2013 06:47 pm (UTC)
И тебя, Лена! Всего самого-самого!)
Да, фенхелевая не помешает!
pratina
Dec. 27th, 2013 06:50 pm (UTC)
Надо-ть будет порыскать новын рецептики на роЖЖдественских каникулах))) Самоговкусно-диетично-офигенно-счастливого праздника!
elievdokimova
Dec. 27th, 2013 06:56 pm (UTC)
Да уж, диетичность так и брыжжет - старший ребенок уже заказала оливье!)))
pratina
Dec. 27th, 2013 07:11 pm (UTC)
Только что слышала, как Зеленский призывал сокращать потребление оливье))) Я допекла последнюю плюшку бриошку в виде снежинки и-баста! Организма просит пощады(((
elievdokimova
Dec. 27th, 2013 07:53 pm (UTC)
Куда сокращать-то? Мы его еще не ели!))))
tagela
Dec. 27th, 2013 09:14 pm (UTC)
Фенхель свежий обожаю,делала как-то---посмотри,может,понравится.http://tagela.livejournal.com/123391.html он просто проглатывается-такой вкусный))).
elievdokimova
Dec. 27th, 2013 09:38 pm (UTC)
Мне еще с ним салат с апельсинами нравится!
tagela
Dec. 27th, 2013 09:51 pm (UTC)
Еще заметила,что чем тоньше его нарежешь,тем он вкуснее, проверь))).
elievdokimova
Dec. 28th, 2013 11:02 am (UTC)
Я все люблю тонко порезанное!)
nelly_z
Dec. 27th, 2013 10:48 pm (UTC)
Лиза, ты ж уже делала этот салат. И фотографировала даже, тока не так красиво, а телефоном.
Да-да, он очень даже, особенно в такие тяжелые дни.
Я вчера на йогурте была целый день, не могу о еде думать.:))
Думала, что сегодня буду из дома работать и расслаблюсь, но нашла свой факап и теперь вся группа на ушах стоит, думаем как исправить. У меня на нервной почве давление подскочило... чуть инфаркт не случился. Нет ума-его не купишь...
elievdokimova
Dec. 28th, 2013 11:03 am (UTC)
Делала, я же и говорю, что делала, но теперь вот он представлен у меня официально, а не мобилофотой )))
Дуся, я тебя умоляю!!! Не нервничай!!! Работа - это не вся жизнь!!!
Надо все те тебе ближе к домику в тихом месте со своей пекарней прибиваться...
nelly_z
Dec. 28th, 2013 06:02 pm (UTC)
Работа - это не вся жизнь!!!
я знаю, но теперь вместо отдыха и прогулки по СФ и покупки духов придётся работать... Ну хоть деньги сэкономлю, муж порадуется...
Вроде бы разгребла вчера немного, всё переделать пришлось, сегодня вот остатки остались и ну и то, что вчера поработать должна была.
elievdokimova
Dec. 28th, 2013 06:12 pm (UTC)
Re: Работа - это не вся жизнь!!!
Ужс (((
Сочувствую очень!!!
( 14 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner