?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Судьба утки, которую я вот тут http://provereno-zz.livejournal.com/9835.html показывала сложилась очень и очень удачно!



1 утка
3 больших антоновких яблока
2 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. уксуса из сидра
соль
черный молотый перец
красный острый молотый перец


Сделать на грудке утки неглубокие надрезы. Духовку разогреть до 200 градусов.
Поместить утку на решетку, а решетку составить на форму, чтобы стекал жир. У меня есть такая специальная форма, даже с носиком для сливания жира, но можно приспособиться и без нее.
Печь утку около получаса, дважды доставая ее и переворачивая. Затем убавить нагрев до 180 градусов и печь еще около часа.
Снять утку с решетки, слить жир из формы (помним про "утиные" галеты!).
Яблоки помыть и разрезать на половинки.
Поместить утку в форму, обложить половинками яблок.
В небольшой сковороде довести до кипения мед и уксус из сидра, добавить соль и перец.
Смазать получившейся глазурью утку, печь 10 минут, смазать еще раз, печь еще 10 минут и так до тех пор, пока глазурь не закончится, а утка окончательно не зарумянится.

Получается фантастически вкусно! А эти печеные яблоки - просто бомба!)

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
y_u_l_i_a_s_h_a
Feb. 4th, 2014 06:29 pm (UTC)
Ну она такая красивая, что ее судьба по-другому и не могла сложиться :) Только очень и очень удачно ;))
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 06:33 pm (UTC)
Да, красоткам обычно везет )))
wowcook
Feb. 4th, 2014 06:55 pm (UTC)
Лиза, а надрезы на грудке для чего?
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 07:07 pm (UTC)
якобы жир лучше вытапливается и стекает
magdacook
Feb. 4th, 2014 07:55 pm (UTC)
надо тебе в сообщество что -нить запостить интересное)))))надо думать)))
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 07:56 pm (UTC)
вы все только обещаете!)
magdacook
Feb. 4th, 2014 07:59 pm (UTC)
хочешь про соли? у меня много разных))
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 08:05 pm (UTC)
Это уж на твой вкус!)
magdacook
Feb. 4th, 2014 08:22 pm (UTC)
ну попробую написать) время может на выходные будет, сфотографирую и про каждую напишу))
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 08:26 pm (UTC)
буду ждать!)
warunik
Feb. 4th, 2014 09:34 pm (UTC)
Ах,как я люблю утку! Вот только мяса маловато...никак не наедаюсь:)
elievdokimova
Feb. 4th, 2014 10:03 pm (UTC)
Нам вроде хватает, иногда еще и остается!)
lilmar
Feb. 5th, 2014 02:41 am (UTC)
как вкусно выглядит!
elievdokimova
Feb. 5th, 2014 04:00 am (UTC)
Спасибо, Лильчик!)
fleur_de_cassie
Feb. 5th, 2014 05:19 am (UTC)
Шикарная какая утка. И так недорого! я у нас приличную целиковую утку пока не нашла. Мороженые либо гигантские - куда мне птица на 5 кило. Ножки вот утиные находила приличные, грудки свежие тоже ничего (причем свежие в два раза дешевле импортных мороженых!).
elievdokimova
Feb. 5th, 2014 09:50 am (UTC)
Ань, у вас же в Сертолово одно из больших производств по уткам - "Зеленая ферма"! Утки вполне приличные, я у нас в Метро покупала, и по-моему, еще дешевле этой! ты погугли - может, у них где есть точки продажи? или "Зеленая страна", ну как-то в этом роде, я просто хорошо запомнилась, что это Сертолово, потому что Сертолово я хорошо знаю!
fleur_de_cassie
Feb. 5th, 2014 10:13 am (UTC)
Во, как раз Зеленой фермы я утиные окорочка брала! и кролика их же. Тушки поищу тогда еще, может, я их и видела, но те что видела были очень большие и по пять )))
elievdokimova
Feb. 5th, 2014 10:41 am (UTC)
Нет, я покупала вполне нормальные, килограмма на полтора-два
sago_cuisine
Feb. 6th, 2014 09:08 am (UTC)
Шедевральная утка! Яблоки эти "утиные" обожаю!
elievdokimova
Feb. 6th, 2014 10:10 am (UTC)
Спасибо, Свет! по мне так яблоки тут самое вкусное, от них оторваться не возможно!)
sago_cuisine
Feb. 6th, 2014 02:36 pm (UTC)
не, мне вкусно поровну:)
elievdokimova
Feb. 6th, 2014 06:30 pm (UTC)
и это правильно!)
sago_cuisine
Feb. 6th, 2014 06:43 pm (UTC)
:))я тоже так считаю
ataggonyi
Feb. 24th, 2014 06:52 pm (UTC)
Ох замечательная какая! Браво!
elievdokimova
Feb. 24th, 2014 06:53 pm (UTC)
спасибо!)
( 25 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner