Все то же самое, что и с обычным щавелем, но красный смотрится как-то попривлекательней в готовом виде!
200 г краснолистного щавеля
1 морковь
1 луковица
3 клубня картофеля
растительное масло
вода
соль
черный молотый перец (по желанию)
Морковь, лук и картофель очистить и порезать кубиками. Щавель порубить.
В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук и морковь, влить 1,5 литра кипятка, всыпать картофель. Посолить, накрыть крышкой, варить 10 минут (до готовности картофеля).
Всыпать щавель, перемешать, снять с огня.
