?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Любой пост Нелли nelly_z маленький шедевр! Жаль, что она сейчас редко пишет на кулинарные темы - но от этого еще больше хочется пользоваться ее рецептами!



Оригинал рецепта здесь http://nelly-z.livejournal.com/205336.html, я слегка подправила название - так как эти грибы у нас в Москве продаются именно под наименованием "еринги". Поставляют их к нам из Кореи, как я поняла.

4 гриба еринги
200 г свежих зеленых бобов
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 помидора
сок половины лимона
3 - 4 веточки мяты
оливковое масло
соль
черный молотый перец



Бобы порезать на кусочки и отварить  в кипящей подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг.
Грибы порезать тонкими пластинками.
Разогреть сковороду, налить 1 ст.л. оливкового масла и обжарить грибы пока они не станут мягкими и золотисто-коричневого цвета (5 - 7 минут).

Лук и чеснок очистить и измельчить. Помидоры порезать, листья мяты порубить.
Обжарить на 1 ст.л. оливкового масла лук, добавить чеснок, через минуту добавить лимонный сок и помидоры. Потушить 5 минут. Добавить  бобы и прогреть.
Смешать грибы с луково-томатным соусом. Добавить мяту. Прогреть всё вместе.
При подаче посыпать ростками гороха или любой другой зеленью.

Comments

elievdokimova
Mar. 12th, 2014 10:41 am (UTC)
Мята очень круто тут звучала! гранд мерси тебе и римскому повару )
pratina
Mar. 12th, 2014 11:05 am (UTC)
Мята очень круто тут звучала
Мне тоже очень нравится мята с грибами на свежей пасте. Как это звучит вместе со сливочным соусом, не знаю, т.к, никогда не делаю его.
elievdokimova
Mar. 12th, 2014 12:07 pm (UTC)
Re: Мята очень круто тут звучала
Мне сливочный нравится с рыбой, а больше ни с чем
pratina
Mar. 12th, 2014 12:51 pm (UTC)
Re: Мята очень круто тут звучала
В смысле с красной? И с водкой? Который у итальянских геев носит название "Чайковсикй"?!)))))
elievdokimova
Mar. 12th, 2014 01:08 pm (UTC)
Re: Мята очень круто тут звучала
Нет, без водки )))

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner