Салат, похожий на этот, в Великий Пост изготавливает Глобус Гурмэ, я покупала пару раз, вполне неплохо. Посему сделала сама, не претендуя на оригинальность (скорей всего кучу ингредиетов утратила по пути, но все равно получилось вполне съедобно!)
100 г нута
1 красная луковица
1 красный среднеострый перец
50 г чернослива
зелень петрушки
оливковое масло
соль
черный молотый перец
Нут замочить на ночь, отварить до мягкости (около 1,5 часов).
Лук очистить, порезать кубиками, перец очистить от семян, мелко порезать, петрушку и чернослив порубить. Все перемешать, приправить солью, перцем и оливковым маслом.
