?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат из трав

Идея из "Поваренной книги Ottolenghi", исполнение мое.

IMGP8751.jpg

Немного поменяла состав трав, думаю, вы тоже можете положить туда то, что есть или что больше нравится - салат от этого хуже не станет! Не использовала сливочное масло и заменила целые миндальные орехи на миндальные лепестки. Пропорции не даю, все делала произвольно, чего и вам желаю.
Очень вкусно и свежо, идеально к рыбе, и просто так хорошо, ну и к мясу будет неплохо!

листья кинзы
листья петрушки
листья эстрагона
листья кервеля
листья кресс-салата
листья рукколы
миндальные лепестки
соль
черный молотый перец
лимонный сок
оливковое масло


Травы промыть в друшлаге, обсушить. На сухой сковородке слегка обжарить миндаль, остудить (в рецепте миндаль нужно жарить на сливочном масле, но мне эта идея кажется сомнительной).
Выложить травы в миску, добавить миндаль, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом и лимонным соком. Слегка перемешать, сразу подавать.

Comments

( 39 comments — Leave a comment )
fleur_de_cassie
Nov. 19th, 2014 01:17 pm (UTC)
А если есть такой салат в течение недели, начнете мычать!)))))))
шучу)))) я люблю траву)))
elievdokimova
Nov. 19th, 2014 01:19 pm (UTC)
бгг! без фанатизма )))
nat_nat
Nov. 19th, 2014 02:50 pm (UTC)
Всё прекрасно, но я не наемся :))
elievdokimova
Nov. 19th, 2014 05:44 pm (UTC)
А я вот им пообедала!)
allaboutan
Nov. 19th, 2014 05:43 pm (UTC)
Оттоленги — это что-то скандинаааавское? Бгггг
elievdokimova
Nov. 19th, 2014 05:44 pm (UTC)
Таки нэт! Еврееееейскоееее!)))
sago_cuisine
Nov. 19th, 2014 05:55 pm (UTC)
Эх, у нас сейчас приличной травы нет, какое-то всё жухловатое:(
elievdokimova
Nov. 19th, 2014 06:51 pm (UTC)
У нас на рынке чего хочешь, из Азербайджана, что ли! Честно говоря, особо не знаю, но хорошая зелень, свежая!
(no subject) - sago_cuisine - Nov. 19th, 2014 07:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 19th, 2014 07:24 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sago_cuisine - Nov. 20th, 2014 05:58 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 20th, 2014 07:14 am (UTC) - Expand
magdacook
Nov. 19th, 2014 08:17 pm (UTC)
а ты знала, что он гей? я вот прям расстроилась, бгг)))
elievdokimova
Nov. 19th, 2014 09:35 pm (UTC)
Глядя на фото на обложке, не сложно догадаться, но я не зацикливалась на этом!
И вообще я замужем, мне без разницы, кто он!)))
Но с другой стороны, за последние дни все как с цепи в этом вопросе сорвались, уже кажется, нормальных и не осталось... Кончится тем, что Джейми объявит своих детей суррогатными и признается, что он просто маскировался...
(no subject) - magdacook - Nov. 19th, 2014 10:09 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 20th, 2014 07:13 am (UTC) - Expand
nelly_z
Nov. 22nd, 2014 11:21 pm (UTC)
А я сделала этот салат, только сил писать не было.Кервеля, конечно, не было, но остальное в достатке. И я его вообще с яйцом съела. Очень! Спасибо, Лиза.
Это единственная книга Йотама, которой у меня нет.
elievdokimova
Nov. 22nd, 2014 11:53 pm (UTC)
Я даже и без яйца им пообедала! Сначала кажется что есть нечего, а когда мисочку съешь - вроде и норм, до ужина можно дотянуть!)
Не за что!
(no subject) - nelly_z - Nov. 22nd, 2014 11:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 23rd, 2014 12:00 am (UTC) - Expand
Цветок кактуса! - nelly_z - Nov. 23rd, 2014 12:14 am (UTC) - Expand
Re: Цветок кактуса! - elievdokimova - Nov. 23rd, 2014 12:26 am (UTC) - Expand
Старые ворчуны - nelly_z - Nov. 23rd, 2014 12:42 am (UTC) - Expand
Re: Старые ворчуны - elievdokimova - Nov. 23rd, 2014 12:57 am (UTC) - Expand
Re: Старые ворчуны - nelly_z - Nov. 23rd, 2014 01:04 am (UTC) - Expand
Re: Старые ворчуны - elievdokimova - Nov. 23rd, 2014 08:43 am (UTC) - Expand
Re: Старые ворчуны - elievdokimova - Nov. 23rd, 2014 08:06 pm (UTC) - Expand
Grumpy Old Men - nelly_z - Nov. 25th, 2014 05:49 pm (UTC) - Expand
Re: Grumpy Old Men - elievdokimova - Nov. 25th, 2014 06:50 pm (UTC) - Expand
(Anonymous)
Nov. 28th, 2014 02:13 am (UTC)
Опять его сделала. На праздничный стол. Свежо! Спасибо, Лизок.7
elievdokimova
Nov. 28th, 2014 02:16 pm (UTC)
Нелик, ты ли это?)))
nelly_z
Nov. 28th, 2014 08:28 pm (UTC)
Я, я. Я на телефоне была, не помню пароль в ЖЖ. Анонимом зашла. Я в него ещё гранат немного добавила, для красоты, такие капельки были, симпатично.))
(no subject) - elievdokimova - Nov. 28th, 2014 08:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nelly_z - Nov. 28th, 2014 09:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Nov. 28th, 2014 09:40 pm (UTC) - Expand
( 39 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner