?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Салат из трав

Идея из "Поваренной книги Ottolenghi", исполнение мое.

IMGP8751.jpg

Немного поменяла состав трав, думаю, вы тоже можете положить туда то, что есть или что больше нравится - салат от этого хуже не станет! Не использовала сливочное масло и заменила целые миндальные орехи на миндальные лепестки. Пропорции не даю, все делала произвольно, чего и вам желаю.
Очень вкусно и свежо, идеально к рыбе, и просто так хорошо, ну и к мясу будет неплохо!

листья кинзы
листья петрушки
листья эстрагона
листья кервеля
листья кресс-салата
листья рукколы
миндальные лепестки
соль
черный молотый перец
лимонный сок
оливковое масло


Травы промыть в друшлаге, обсушить. На сухой сковородке слегка обжарить миндаль, остудить (в рецепте миндаль нужно жарить на сливочном масле, но мне эта идея кажется сомнительной).
Выложить травы в миску, добавить миндаль, приправить солью и перцем, полить оливковым маслом и лимонным соком. Слегка перемешать, сразу подавать.

Comments

(Anonymous)
Nov. 28th, 2014 02:13 am (UTC)
Опять его сделала. На праздничный стол. Свежо! Спасибо, Лизок.7
elievdokimova
Nov. 28th, 2014 02:16 pm (UTC)
Нелик, ты ли это?)))
nelly_z
Nov. 28th, 2014 08:28 pm (UTC)
Я, я. Я на телефоне была, не помню пароль в ЖЖ. Анонимом зашла. Я в него ещё гранат немного добавила, для красоты, такие капельки были, симпатично.))
elievdokimova
Nov. 28th, 2014 08:38 pm (UTC)
Мне кажется, я в инсте его видела на столе, правда, гранаты не разглядела!)
nelly_z
Nov. 28th, 2014 09:25 pm (UTC)
Ага, я сейчас пост допишу. Пока помню.))
elievdokimova
Nov. 28th, 2014 09:40 pm (UTC)
Память да, подводит ))) я нашла фоточки с весны - вообще не помню что там и как!

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Page Summary

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner