?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry




Салат из одуванчиков

большой пучок молодых листьев одуванчика
1 апельсин
1 л. меда
соль
черный молотый перец
оливковое масло


Одуванчики промыть в холодной воде, если листья слишком горчат - вымочить в холодной воде около получаса. Порвать или порезать листья одуванчиков в салатник, половину апельсина очистить, порезать крупными кубиками, из второй половины выдавить сок, смешать с солью, перцем и оливковым маслом, слегка взбить, заправить салат.





Постный борщ с крапивой и снытью

2 свеклы
1 морковь
4  картофелины
1 луковица
2 - 3 зубчика чеснока
2 помидора
1 сладкий красный перец
растительное масло
соль
лимонный сок
перец по вкусу
пучек сныти и пучек крапивы

чеснок по вкусу

Почистить все овощи. Морковь и свеклу потереть на крупной терке,  лук - мелкими кубиками, перец полосками, помидоры кубиками. Все овощи обжарить в растительном масле. Картофель порезать кубиками. В кипящую воду добавить  лимонный сок, картофель и обжаренные овощи. Варить до готовности картофеля. Посолить.  Добавить крупно порубленную  зелень сныти и крапивы, поварить минут 5, добавить чеснок, накрыть крышкой и снять с огня. По желанию добавить молотый черный перец.




Гречневая каша с крапивой и снытью

200 г гречневой крупы
1 луковица
пучек крапивы
пучек сныти
растительное масло
соль
черный молотый перец


Сварить гречневую кашу. Лук очистить, порезать полуколечками, обжарить на разогретом растительном масле. Зелень крупно порубить, добавить к луку, перемешать, слегка прогреть. Смешать гречневую кашу с луково-травяной заправкой.

Comments

( 35 comments — Leave a comment )
shebets
May. 16th, 2011 08:22 pm (UTC)
я бы все это попробовала! думаю, мне понравилось бы. я одуванчик не ела никогда. Но все так вкусно!
elievdokimova
May. 16th, 2011 08:28 pm (UTC)
Он своеобразный - то есть особого вкуса нет, по сравнению с салатами огородными - слегка жестче, а в остальном - ну листья и листья, как любые другие, типа латука или шпината.
Спасибо )
(no subject) - shebets - May. 16th, 2011 08:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 16th, 2011 08:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shebets - May. 16th, 2011 08:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 16th, 2011 08:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - shebets - May. 16th, 2011 08:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 16th, 2011 08:49 pm (UTC) - Expand
kilelen
May. 16th, 2011 09:58 pm (UTC)
Оо! Прелесть какая! Я страстная любительница "силоса" и подножных кормов)))
Одуванчики, крапива, сныть! Завидую, чесслово. Белой завистью.
Мне этой весной не доведется точно. Так далеко выбраться за город, чтобы можно было без опаски все это собрать. Зато прошлой весной я оторвалась. Все это было, и еще бораго мой любимый. Из одуванчиков даже мед варила!
Очень понравился салат верхний. Так просто, и должно быть вкусно.
С позволения,забираю в свою коллекцию)
elievdokimova
May. 16th, 2011 10:02 pm (UTC)
Я еще на той неделе нарушила табу и написала непостные рецепты с травой )))
Рада, что понравилось. Заправка в салат любая, по вкусу на самом деле, но мне показалось, мед с одуванчиками будет хорошо!
А бораго - оно как выглядит?
(no subject) - kilelen - May. 17th, 2011 07:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 17th, 2011 07:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Apr. 26th, 2012 08:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Apr. 26th, 2012 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zoryanchik - Apr. 27th, 2012 07:21 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - Apr. 27th, 2012 07:28 am (UTC) - Expand
bufetum
May. 16th, 2011 10:54 pm (UTC)
Извините заранее (пишу в ритме доброжелательности, если бы можно было ставить перед текстами как в нотной - пиано или форте.., то в этом случае тут стояло бы именно "в ритме доброжелательности и заинтересованности..) , но там..вверху вашего блога ..в заголовке, сказано о стружке вокруг "пустоты". Знаете , меня это задумало не надолго . Захотелось то ли ответить, то ли спросить , то ли ночь , то ли философия хроническая (патологическая)). Почему такое название ? Помните? "Что есть КРАСОТА? Сосуд она, в котором пустота . Или огонь, мерцающий в сосуде?". Думаю Вы это слышали.. Так вот, природа (можно назвать по-иному..) не терпит пустоты. Мне крайне интересно откуда все это про "стружка и пустота.." .
elievdokimova
May. 17th, 2011 06:38 am (UTC)
Это цитата из Феофана Затворника. Я нахожу ее очень точно описывающей нашу жизнь.
(no subject) - bufetum - May. 17th, 2011 07:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 17th, 2011 09:20 am (UTC) - Expand
chereshenka1987
May. 17th, 2011 02:38 am (UTC)
никогда не ела одуванчик, крапиву и сныть:)

Edited at 2011-05-17 02:40 am (UTC)
elievdokimova
May. 17th, 2011 06:39 am (UTC)
Попробуй, это забавно и своего рода приключение )
lemonshoco
May. 17th, 2011 03:34 am (UTC)
Каша, очень понравилась!
elievdokimova
May. 17th, 2011 06:39 am (UTC)
Каша наше все ) Попробуй, она очень-очень вкусная, не оторваться!
lenycopsy
May. 17th, 2011 04:02 am (UTC)
Какие интересные блюда.
elievdokimova
May. 17th, 2011 06:40 am (UTC)
Спасибо, мне самой было интересно их готовить и есть )
biira
May. 17th, 2011 04:31 am (UTC)
Эх, добрые времена были, на даче, мы тж одуваны в салат использовали, правда с апельсинами тогда было сложнее, не помню уже с чем сам салат был :))
А ты одуванчиковый мед не варишь?
elievdokimova
May. 17th, 2011 06:41 am (UTC)
Да вот хочу - мама варила когда-то, но не помню, мне не очень нравилось, по-моему, хочу сама попробовать!
Мне рецепт нравится своим идиотизмом - собрать 400 (!!!) цветов одуванчика (гы, не больше - не меньше, 399 или 404 уже не катят)
(no subject) - biira - May. 17th, 2011 08:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - elievdokimova - May. 17th, 2011 09:19 am (UTC) - Expand
irina_simak
May. 17th, 2011 07:22 am (UTC)
К стыду своему даже не знаю что такое сныть. Одуванчики слышала, кажется)))
elievdokimova
May. 17th, 2011 09:19 am (UTC)
Ира, я специально сфотала - вот тут, в предыдущей еде посмотри http://elievdokimova.livejournal.com/73653.html
А крапиву видала?)
pingback_bot
Dec. 20th, 2011 09:43 am (UTC)
Каталог
User volya_volnaya referenced to your post from Каталог saying: [...] Салат из одуванчиков [...]
zoryanchik
Apr. 26th, 2012 08:35 pm (UTC)
Re: Каталог
Не представляю,как выглядит сныть((А хотелось бы очень попробовать.жаль не успела я одуван с апельсином забацать(Каша классная!
Re: Каталог - elievdokimova - Apr. 26th, 2012 08:52 pm (UTC) - Expand
( 35 comments — Leave a comment )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner