elievdokimova (elievdokimova) wrote,
elievdokimova
elievdokimova

Category:

И вот - опять еда, в кои-то веки ) Постная из травы.




Салат из одуванчиков

большой пучок молодых листьев одуванчика
1 апельсин
1 л. меда
соль
черный молотый перец
оливковое масло


Одуванчики промыть в холодной воде, если листья слишком горчат - вымочить в холодной воде около получаса. Порвать или порезать листья одуванчиков в салатник, половину апельсина очистить, порезать крупными кубиками, из второй половины выдавить сок, смешать с солью, перцем и оливковым маслом, слегка взбить, заправить салат.





Постный борщ с крапивой и снытью

2 свеклы
1 морковь
4  картофелины
1 луковица
2 - 3 зубчика чеснока
2 помидора
1 сладкий красный перец
растительное масло
соль
лимонный сок
перец по вкусу
пучек сныти и пучек крапивы

чеснок по вкусу

Почистить все овощи. Морковь и свеклу потереть на крупной терке,  лук - мелкими кубиками, перец полосками, помидоры кубиками. Все овощи обжарить в растительном масле. Картофель порезать кубиками. В кипящую воду добавить  лимонный сок, картофель и обжаренные овощи. Варить до готовности картофеля. Посолить.  Добавить крупно порубленную  зелень сныти и крапивы, поварить минут 5, добавить чеснок, накрыть крышкой и снять с огня. По желанию добавить молотый черный перец.




Гречневая каша с крапивой и снытью

200 г гречневой крупы
1 луковица
пучек крапивы
пучек сныти
растительное масло
соль
черный молотый перец


Сварить гречневую кашу. Лук очистить, порезать полуколечками, обжарить на разогретом растительном масле. Зелень крупно порубить, добавить к луку, перемешать, слегка прогреть. Смешать гречневую кашу с луково-травяной заправкой.
Tags: весенняя зелень, пост, постная кухня
Subscribe

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for friends only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Свекольный суп со щавелем

    Себе на память запишу, очень понравилось, потом не вспомню! 3 запеченные свеклы 1 луковица 1 помидор пучок щавеля растительное масло соль…

  • Морковь в мандариновом маринаде

    300 г молодой моркови 3 - 4 мандарина 2 ч.л. жидкого меда 1/2 ч.л. семян фенхеля 1/2 ч.л. зиры 1/2 ч.л. молотой паприки 1/2 ч.л. кориандра 2…

  • Луковая слойка

    Оказывается, в ваших рядах есть голодающие в отсутствии моих фоток еды! Посыпаю голову пеплом и исправляюсь! упаковка слоеного теста (постного)…