?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда

Борщ с сушеными грушами

Несколько лет назад, когда я писала про борщ с черносливом, Аня nurasique рассказла мне, что ее бабушка варила борщ с сушеными грушами. Конечно, я хотела попробовать, но как-то груши все попадались не те, с сахаром.
И вот на днях я купила сушеные груши, якобы без добавок, армянские. На вкус и правда ни масло, ни сахар, ни сироп не чувствуются, ну, и я решилась!
Очень вкусно!



если хочетсяCollapse )
Сын у меня, как истинный ариец, любитель такой еды. Видимо, это генетическое - сонмы и сонмы предков требуют включения в меню кислых щей!



если хочетсяCollapse )

Артишоки на сковороде

Все еще немного побаиваюсь артишоков, но пробую их готовить!)



если хочетсяCollapse )
Пироги и галеты

Ржаной пирог с солеными грибами
Шаньги с картофелем
Галета Рататуй
Ржаная галета с солеными груздями
Галета с тимьяном и яблоками
Свекольный татен
Пирог с квашеной капустой и груздями
Слоеный пирог с картофелем
Слоеный пирог с картофелем и семгой
Слоеные ушки с томатной начинкой
Галета с черникой и лавандой
Пирог с грибами
Пирог с рыбой
Луковый татен с гречишным медом
Луковая лепешка с педро хименес и пичолине
Тарт с черри



Хлеб

Праздничный хлеб с клюквой, грецкими орехами и розмарином

Хлеб с оливками, каперсами и помидорами
Багет из обойной муки с клейковиной
Фугас

Хлеб с чесноком, базиликом и помидорами
Хлеб а-ля багет
Постные булочки для завтрака
Фугас, багеты и булочки с черри



Пиццы и фокаччи

Пицца с картофелем и розмарином
Пицца с ананасом и креветками

Фокачча с чесноком и оливками
Хрустящая фокачча
Фокачча
Фокачча с розмарином
Фокачча с травами и морской солью
Фокачча с шалфеем


Фикаттола с инжиром
Фруктовая пицца с нектаринами
Пицца с черешней и шоколадом

Яблочная пицца
Сахарная фокачча с цветами лаванды и тимьяна
Сахарная лепешка с черной смородиной

Фрикатолла с желтыми сливами и лавандовыми цветами

Йа хозяйко

С утра - оладьи.
Суп-харчо. Паштет из куриной печенки. Маффины.
Пирог с кедровыми орехами. Утка с апельсиновым соусом и мятой.
Разобрала 2 полки в кладовке и два ящика в спальне.
Не считая всякого по мелочи.
Плодотворный выходной!
Этапы большого пути можно увидеть в инстаграме, да.

Творчество юных - начала варить обычный грибной суп, решила попробовать добавить туда булгур, ну и потом как-то само собой получилось, что и все остальное там не лишнее!
Очень вкусно вышло, буду варить еще и не раз!


если хочетсяCollapse )
После покупки ароматизаторов, про которые писала в группе http://provereno-zz.livejournal.com/7271.html, не оставалось ничего иного, как довести до воплощения идею постной шарлотки.
Надеюсь, подойдет для флешмоба постных десертов http://lifetastesgreat.livejournal.com/47429.html



если хочетсяCollapse )
Недавно обсуждали советскую кухню с Раей raechka_sav, и я вспомнила про булочки со сливками, которые когда-то продавались в кулинарии ресторана "Метрополь" в Ленинграде.
И так мне их захотелось - а купить сейчас такое просто невозможно, никто, даже самые распрекрасные рестораны и кондитерские, не делают изделий с натуральными взбитыми сливками, увы.
Поэтому пришлось печь.
Попробовала печь по иностранной книжке про французскую выпечку - ничего не получилось. И я поняла намек - ностальгические вещи можно печь только по ностальгическим книгам!
И испекла по рецепту из "Книги о вкусной и здоровой пище", "Пирожное со взбитыми сливками или заварным кремом". Все получилось просто прекрасно!
Заодно сейчас и в сообщество закину, а то оно совсем заброшено, хотя идея была великолепная!


если хочетсяCollapse )
Когда еще баловаться пирогами, как не в праздничные зимние дни?
А если к пирогам прилагается и кое-что еще - любой праздик будет однозначно удачным!)
Все для флешмоба http://elievdokimova.livejournal.com/299472.html



если хочетсяCollapse )

Френд- день (выпуск 6)

Обещала сегодня вам Нелли-день? Получите и распишитесь! Мы теперь с Нелли nelly_z меняемся рецептами, я делала ее чудесный паштет вот отсюда http://nelly-z.livejournal.com/159854.html, правда, без слив!
Кстати, тут можно посмотреть на разрез моего батончика - он совсем не багет внутри, конечно!




Паштет чудесный, очень понравился, но делала я его тоже не без происшествий - я что-то без них не могу последние дни, внешнее давление среду сказывается, что ли.
На приключения при желании можно полюбоваться!)

если хочетсяCollapse )

Profile

elievdokimova
elievdokimova

Latest Month

January 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner